Serin muhim bo'lmagan aminokislotadir. Serin: xususiyatlari va qo'llanilishi Glutaminergik signallarning shakllanishi

Serin - bu inson tanasi boshqa ikkita - glitsin va treonindan ishlab chiqaradigan muhim bo'lmagan aminokislotadir.

Ushbu aminokislotalarning yuqori konsentratsiyasi barcha hujayra membranalarida mavjud. Serin asab hujayralarini biokimyoviy va mexanik shikastlanishdan himoya qiluvchi miya va miyelin qobig'idagi oqsillarning muhim tarkibiy qismidir. Ayni paytda, aminokislotalarning haddan tashqari dozasi asab hujayralari uchun toksikdir. Bu xususiyat tufayli, ba'zi tadqiqotchilar serinni "jinnilikni qo'zg'atuvchi" modda deb atashadi. Oq kukun sifatida mavjud bo'lib, u dietaga qo'shimcha sifatida keng qo'llaniladi.

Serin nima

"Serin" nomi lotin tilidan "ipak" deb tarjima qilingan va buning barchasi, chunki bu aminokislota birinchi marta 1865 yilda E. Kramer tomonidan tabiiy ipakda mavjud bo'lgan oqsillardan olingan. Serinning kimyoviy tuzilishini o'rganish 1902 yilda boshlangan. O'shandan beri aminokislota va spirtning xususiyatlarini birlashtirgan ushbu moddaning o'ziga xos xususiyatlari ma'lum bo'ldi.

Serin muhim aminokislotalardan biri emas, lekin u to'g'ri metabolizm va pirimidinlar va purinlarning shakllanishi uchun juda muhimdir - genetik kodning shakllanishi bog'liq bo'lgan moddalar. Serin shuningdek, immunitet tizimini jiddiy qo'llab-quvvatlaydi va uning normal ishlashiga yordam beradi.

Inson tanasida bu aminokislota L-izomer shaklida mavjud bo'lib, tabiiy antipsikotik birikmaning ta'sirini taqlid qiladi, bu uni ruhiy kasalliklarni davolashda foydali qiladi. Serin bir qator afzalliklarga ega bo'lsa-da, uning asosiy "vazifasi" markaziy asab tizimi va miyaning ishlashiga yordam berishdir. Aminokislotalarning etishmasligi miyadagi nerv uchlarini himoya qiluvchi miyelin qobig'ining kamayishiga (hatto to'liq yo'qolishiga) olib kelishi mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, tana tananing turli qismlariga signallarni uzatishni to'xtatadi.

Ushbu aminokislota triptofan ishlab chiqarish uchun ham zarur, bu esa o'z navbatida baxt gormoni bo'lgan serotonin ishlab chiqarish uchun muhimdir. Serotonin miya tomonidan kayfiyatni tartibga solish, asabiylashish va depressiyaga qarshi kurashish uchun ishlatiladi. Ushbu moddalarning birortasining etarli nisbati yo'qligi jiddiy psixo-emotsional kasalliklarga olib keladi.

Bu juda reaktiv aminokislota barcha hujayra membranalarida mavjud. Bu lipidlar va yog 'kislotalarining metabolizmi va mushaklarning o'sishi uchun muhimdir. Immunoglobulinlar va antikorlarni ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi va miya oqsillari va asab qobig'ining ajralmas qismi hisoblanadi. Mushak to'qimalarining sintezi uchun muhim, barcha to'rtta DNK asoslarini yaratishda ishtirok etadi va metil guruhlari donori hisoblanadi.

Tana kreatinni yaratish uchun material sifatida serindan foydalanadi, u bilan birlashganda mushaklarga hajm beradi. Bu aminokislota xolin, etanolamin, sarkozin va fosfolipidlarning bir qismidir. Jigar va mushaklarni glikogenni glyukozaga aylantirish imkonini beruvchi piruvatga (va aksincha) aylanishi mumkin. Shuningdek, u qonga qizil rang beradigan va kislorodni butun tanaga tashiydigan gemoglobin kislorod-transport molekulasining "ajdodi" hisoblanadi. Bundan tashqari, u metabolizmda hal qiluvchi ahamiyatga ega, sisteinning biosintezida ishtirok etadi va kreatin fosfat sintezi uchun zarurdir.

Inson tanasida serin boshqa aminokislotalar bilan chambarchas bog'liq: u homosisteindan sistein hosil qilishga yordam beradi va glitsin uchun boshlang'ich molekula bo'lib xizmat qiladi. Ayni paytda, serin ishlab chiqarishning o'zi to'g'ridan-to'g'ri tanadagi foliy kislotasining mavjudligiga bog'liq.

- almashtiriladigan aminokislotalar. Tana birinchi moddani etarli darajada olmaganida, u glitsin va treonindan foydalanishni boshlaydi. Biroq, bu jarayon ham talab qiladi.

Boshqa asossiz aminokislota, sistein singari, serin fermentativ jarayonlar uchun katalizator hisoblanadi. Bundan tashqari, u kreatinni so'rishga yordam beradi (mushak shaklini yaratish va saqlash uchun muhim).

Glyukoza sintezi ham ushbu aminokislota mavjudligiga bog'liq. Va bu moddalarga boy proteinli ovqatlarni iste'mol qilish qon shakar darajasini barqarorlashtirishga yordam beradi va plazma glyukoza darajasining o'zgarishini oldini oladi. Serin va glitsinning birgalikdagi ta'siri diabet kasalligida shakarni barqarorlashtirishga yordam beradi.

Ushbu munosabatlar zanjiri organizmdagi barcha aminokislotalar va boshqa elementlarning muvozanati qanchalik muhimligini ko'rsatadi.

Kundalik talab

Serin muhim bo'lmagan aminokislota bo'lganligi va organizm tomonidan etarli miqdorda ishlab chiqarilganligi sababli, kunlik iste'molning aniq miqdori o'rnatilmagan. Biroq, har kuni qabul qilingan 500 mg moddaning tanaga foydali ta'sir ko'rsatishi isbotlangan.

Serinning eng samarali terapevtik darajalari kuniga 300 dan 3000 mg gacha bo'lgan aminokislotalarning dozalari ekanligiga ishoniladi.

Parhezshunoslar ushbu xun takviyasini ovqatlanish oralig'ida ichishni tavsiya qiladilar, chunki serin qon glyukozasining ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Aminokislotalarning dozalaridagi noaniqlik turli yoshdagi, jinsdagi va sog'lig'idagi odamlarning serinning turli qismlariga muhtojligidan kelib chiqadi. Misol uchun, immuniteti pasaygan, jiddiy kasalliklardan keyin va anemiya (temir tanqisligi sababli) bo'lgan odamlar eng ko'p moddaga muhtoj. Xotirasi zaif odamlarga ushbu moddaning kunlik iste'molini oshirish tavsiya etiladi. Avvalo, bu aqliy faoliyati zaiflashgan keksa odamlarga tegishli.

Ammo epilepsiya, surunkali yurak yoki buyrak etishmovchiligi, markaziy asab tizimining kasalliklari bilan og'rigan odamlar giyohvand moddalarni iste'mol qilmasliklari kerak. Shuningdek, aqliy nuqsonlari yoki alkogolizmi bo'lgan odamlar serinni ehtiyotkorlik bilan davolashlari kerak.

Kamchilik va dozani oshirib yuborish

Tadqiqotchilar bizni ishontirganidek, oziq-ovqatdan olingan serin organizm tomonidan serin shaklida so'rilmaydi. Etarli miqdorda B6 vitamini va sog'lom ichak mikroflorasi bilan bu aminokislota glitsinga aylanadi. Ammo serinni ko'p miqdorda iste'mol qilish allergiya va adrenalinni yo'qotishdan o'smalarning shakllanishigacha bo'lgan noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Farmatsevtika sanoati serinni xun takviyeleri shaklida taklif qiladi. Ammo bu dorilarni suiiste'mol qilish yon ta'sirga olib kelishi mumkin: oshqozon, ko'ngil aynishi, uyqusizlik. Tavsiya etilgan kunlik iste'molning haddan tashqari ko'payishi immunitet tizimining bostirilishiga, allergiyaga va katalepsiyaga (tananing ma'lum bir holatda muzlashiga) olib kelishi mumkin. Ba'zi hollarda, moddaning yuqori dozalari yurak xastaligi va yuqori xolesterinli odamlarda qon ivishiga xalaqit berishi mumkin, bu esa giperaktivlik, g'ayritabiiy yuqori gemoglobin va glyukoza miqdorini oshiradi. Ammo ko'pchilik shifokorlarning fikriga ko'ra, aslida xun takviyeleri shaklida qo'shimcha seringa muhtoj bo'lgan odamlar ko'p emas.

Shu bilan birga, serin etishmovchiligi surunkali charchoq sindromi yoki fibromiyaljiyaga olib kelishi mumkin. Ammo, dietologlarning ta'kidlashicha, tabiiy serin etishmovchiligi faqat istisno hollarda mumkin. Buning sababi L-sirinning biosintezini imkonsiz qiladigan irsiy kasallikdir. Shuningdek, bolalarda aminokislota etishmovchiligi rivojlanishi mumkin. Tanqislik belgilari soqchilik va psixomotor retardatsiyani o'z ichiga olishi mumkin. Kattalardagi triptofan va serotoninning etishmasligi odatda uyqusizlik, depressiya, surunkali charchoq sindromi, bo'g'imlarga qo'shni to'qimalarda og'riq, ishlashning pasayishi va Altsgeymer kasalligining rivojlanishi sifatida namoyon bo'ladi.

Ovqatdagi serin

Serin sog'lom tananing o'zi ishlab chiqaradigan aminokislotalardan biridir.

Ayni paytda, muvozanatli dietaga rioya qilish, insonning aminokislota etishmovchiligi muammosiga duch kelmasligini ta'minlashning kalitidir. To'g'ri oziq-ovqat mahsulotlarini kundalik iste'mol qilish tanaga kerakli miqdorni sintez qilish va ularni tananing barcha hayotiy funktsiyalarini bajarish uchun zarur bo'lgan optimal darajada ushlab turish imkonini beradi.

Serin ishlab chiqarish jarayonida foliy kislotasi va B3 va B6 vitaminlari mavjudligi muhim ahamiyatga ega. Ushbu elementlarning kombinatsiyasi yerfıstığı, soya mahsulotlari, sut, go'sht va bug'doy kleykovinasida mavjud. Boshqa tomondan, ko'plab qayta ishlangan oziq-ovqatlardan iborat dietani iste'mol qilish, aksincha, aminokislotalar etishmasligiga olib kelishi mumkin. Serinning yuqori konsentratsiyasi qayta ishlangan pishloq, go'sht, baliq, tuxum, sut, kumiss, qattiq pishloq va tvorogda, shuningdek, soya, kashtan, yong'oq, gulkaram, makkajo'xori va bug'doyda uchraydi.

Oziq-ovqat tarkibidagi serinlar jadvali

Mahsulot nomi (100 g)	Serin tarkibi (mg)
Tuxum oq	6079
Butun tuxum	3523
Soya loviya	2120
Shveytsariya pishloqi	1640
Dukkaklilar	1428
Bekon	1408
Yasmiq	1290
Yeryong'oq	1270
kurka	1198
Bug'doy urug'i	1102
Bodom	1010
Susan urug'lari, zig'ir	970
Yong'oq	930
Kiyik go'shti, cho'chqa go'shti	900
Mol go'shti	870
Baliq (losos)	810
Dengiz mahsulotlari	800
Tovuq	680

Serin umumiy jismoniy va ruhiy salomatlik uchun muhimdir. Ushbu aminokislota miya va markaziy asab tizimining to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Serin RNK va DNKning ishlashiga, yog'lar va yog' kislotalarining metabolizmiga va mushaklarning (shu jumladan yurak) salomatligi va kuchiga ta'sir qiluvchi kreatinning so'rilishiga yordam beradi. Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, u tanadagi namlikni saqlab qolishga yordam beradi. Bu qobiliyat kosmetologiya sanoatining e'tiboridan chetda qolmadi. Shuning uchun terini parvarish qilish uchun ko'plab mahsulotlar bu aminokislotani namlovchi vosita sifatida o'z ichiga oladi.

Kimyo. formula HO 2 C-CH(NH2)CH 2 OH Kalamush. formula C3H7N1O3 Jismoniy xususiyatlar Molyar massa 105,09 g/mol Zichlik 1,537 g/sm³ Issiqlik xususiyatlari T. suzuvchi. 228 °C Kimyoviy xossalari pKa 2,13
9,05 Tasniflash Reg. CAS raqami Reg. EINECS raqami 200-274-3 TABASS Ma'lumotlar standart sharoitlarga (25 °C, 100 kPa) asoslangan, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa.

Serin (a-amino-b-gidroksipropion kislotasi; 2-amino-3-gidroksipropan kislotasi) gidroksiamin kislotasi bo'lib, ikkita optik izomer - L va D shaklida mavjud.

L-serin deyarli barcha tabiiy oqsillarni qurishda ishtirok etadi. Serin birinchi bo'lib ipakdan ajratilgan, uning oqsillarida u eng ko'p miqdorda topilgan. Serin muhim bo'lmagan aminokislotalar guruhiga kiradi, inson tanasida uni glikolizning oraliq mahsulotidan sintez qilish mumkin - 3-fosfogliserat.

Serin bir qator fermentlarning (esterazalar, peptid gidrolazalar) faol markazlarini shakllantirishda ishtirok etib, ularning faoliyatini ta'minlaydi. Faol markazlarida katalitik funktsiyani bajarishda muhim rol o'ynaydigan serin bo'lgan proteolitik fermentlar serin peptidazalarining alohida sinfiga kiradi.

Ba'zi fosfororganik birikmalarning ta'siri zahar molekulasining serin qoldiqlarining OH guruhlariga qaytarilmas qo'shilishiga asoslangan bo'lib, fermentlarning katalitik faolligini to'liq inhibe qilishga olib keladi. Toksik ta'sir, birinchi navbatda, asetilkolinesteraza inhibisyonu bilan bog'liq.

Bundan tashqari, serin boshqa bir qator aminokislotalarning biosintezida ishtirok etadi: glitsin, sistein, metionin, triptofan.

Glitsin tetrahidrofoliy kislota ishtirokida serin gidroksimetiltransferaza ta'sirida serindan hosil bo'ladi. Bundan tashqari, serin purin va pirimidin asoslari, sfingolipidlar, etanolamin va boshqa muhim metabolik mahsulotlar sintezining boshlang'ich mahsulotidir.

Tanadagi parchalanish jarayonida serin to'g'ridan-to'g'ri yoki bilvosita dezaminatsiyaga uchraydi, keyinchalik Krebs sikliga kiradi piruvik kislota hosil qiladi.

D-serin L-serindan serin rasemaza fermenti tomonidan hosil bo'ladi va NMDA retseptorining glitsin joyi uchun endogen ligand hisoblanadi. D-serinning parchalanishi D-aminokislota oksidaza ta'sirida sodir bo'ladi.



Standart

Nostandart

Shuningdek qarang

"Serin" maqolasi haqida sharh yozing

Serinni tavsiflovchi parcha

- Mening otam juda boy va ziqna. Qishloqda yashaydi. Bilasizmi, marhum imperator davrida ishdan bo'shatilgan va Prussiya qiroli laqabini olgan bu mashhur knyaz Bolkonskiy. U juda aqlli odam, lekin g'alati va qiyin. La pauvre petite est malheureuse, comme les pierres. [Bechora toshdek baxtsiz.] Uning akasi bor, u yaqinda Kutuzovning ad'yutanti Liza Maynenga uylangan. U bugun men bilan bo'ladi.
— Ecoutes, chere Anette, [Quloq soling, aziz Annet, — dedi shahzoda to‘satdan suhbatdoshining qo‘lidan ushlab, negadir engashib. – Arrangez moi cette affaire et je suis votre [Bu ishni men uchun tartibga soling va men abadiy sizniki bo‘laman] eng sodiq qul a tout jamais pan, comme mon headman m"ecrit des [mening boshlig‘im menga yozganidek] xabar beradi: dam ol ep !. U yaxshi familiyali va boy... Menga kerak bo'lgan hamma narsa.
Va u o'zini ajratib turuvchi erkin va tanish, nafis harakatlari bilan xizmatkorning qo'lidan ushlab, o'pdi va o'pib, stulda cho'zilgan va yon tomonga qarab, xizmatkorning qo'lini silkitdi.
"Attendez [kuting]", dedi Anna Pavlovna o'ylab. - Bugun Liza bilan gaplashaman (la femme du jeune Bolkonsky). [Liza (yosh Bolkonskiyning rafiqasi) bilan.] Va ehtimol bu amalga oshadi. Ce sera dans votre famille, que je ferai mon apprentissage de vieille fille. [Men sizning oilangizda shpinster hunarmandchiligini o'rganishni boshlayman.]

Anna Pavlovnaning yashash xonasi asta-sekin to'la boshladi. Sankt-Peterburgning eng oliy zodagonlari, yoshi va xarakteri har xil, ammo ular yashagan jamiyatda bir xil odamlar keldi; Knyaz Vasiliyning qizi, go'zal Yelen, elchi bayramiga u bilan birga borish uchun otasini olib keldi. U shifr va koptokcha kiygan edi. La femme la plus seduisante de Peterburg [Sankt-Peterburgning eng maftunkor ayoli] nomi bilan ham tanilgan, o‘tgan qishda turmushga chiqqan va hozir homiladorligi tufayli katta dunyoga chiqmagan yosh, kichkina malika Bolkonskaya, lekin baribir. kichik oqshomlarga bordi, ham keldi. Knyaz Vasiliyning o'g'li shahzoda Gippolit, u tanishtirgan Mortemar bilan birga keldi; Abbot Moriot va boshqalar ham kelishdi.
- Hali ko'rganmisiz? yoki: – siz ma tanteni [xolam] bilmaysizmi? - dedi Anna Pavlovna kelgan mehmonlarga va jiddiy tarzda ularni kamon kiygan kampirning oldiga olib bordi, u boshqa xonadan suzib chiqdi, mehmonlar kela boshlashlari bilan ularni ismlarini chaqirib, ko'zlarini sekin mehmondan qimirlatdi. to ma tante [xola] va keyin ketdi.
Barcha mehmonlar noma'lum, qiziq bo'lmagan va keraksiz xola bilan salomlashish marosimini o'tkazdilar. Anna Pavlovna ularning salomlarini qayg'uli, tantanali hamdardlik bilan kuzatib, jimgina ma'qulladi. Ma tante hammaga o'zining sog'lig'i haqida, uning sog'lig'i haqida va janob hazratlarining sog'lig'i haqida bir xil so'zlarni aytdi, Xudoga shukur, hozir yaxshilandi. Yaqinlashib kelganlarning hammasi, odob-axloqsizlikdan shoshmasdan, og‘ir burchni ado etganda yengillik hissi bilan, kechgacha bir marta ham unga yaqinlashmaslik uchun undan uzoqlashdi.
Yosh malika Bolkonskaya o'z ishi bilan tikilgan oltin baxmal sumkada keldi. Uning bir oz qoraygan mo'ylovli go'zal yuqori labining tishlari qisqa edi, lekin u yanada shirinroq ochilib, ba'zan yanada shirinroq cho'zilib, pastki labiga tushdi. Har doimgidek, juda jozibali ayollarda bo'lgani kabi, uning nuqsoni - kalta lablari va yarim ochiq og'zi - unga o'ziga xos, haqiqiy go'zalligi ko'rinardi. Salomatlik va sergaklikka to‘la, o‘z ahvolini osonlikcha ko‘taradigan bu go‘zal homilador onaga qarab hamma zavqlandi. Unga qaragan keksalar va zerikarli, ma’yus yoshlarga o‘zlari ham unga o‘xshab, bir muddat u bilan bo‘lib, suhbatlashgandek tuyulardi. Kim u bilan gaplashsa, uning yorqin tabassumi va har bir so'zidan doimo ko'rinib turuvchi yaltiroq oppoq tishlarini ko'rgan odam bugun ayniqsa mehribon, deb o'ylardi. Va hamma shunday deb o'yladi.

Serin (qisqartirilgan Ser yoki S) - HO 2 CCH(NH 2)CH2OH kimyoviy formulasi bilan. Serin proteinogen aminokislotalardan biridir. Uning genetik koddagi kodonlari: UCU, UCC, UCA, UCG; AGU, AGC. Gidroksil guruhi mavjudligi tufayli serin qutbli aminokislotalarga kiradi.

Kelib chiqishi va biosintezi

Murakkab tabiiy proteinogen aminokislotalardan biridir. Faqat serinning L-stereoizomeri tabiiy ravishda oqsillarda uchraydi. Bu inson ovqatlanishida muhim emas, chunki u organizmda boshqa metabolitlardan, shu jumladan, sintezlanishi mumkin. Serin birinchi marta 1865 yilda ayniqsa boy manba bo'lgan ipak oqsillaridan ajratilgan. Uning nomi lotincha sericum, ipakdan olingan. Serinning tuzilishi 1902 yilda tasvirlangan. Serin biosintezi 3-fosfogliseratning 3-fosfogidroksipiruvat va NADH (nikotinamid adenin dinukleotid) ga oksidlanishi bilan boshlanadi. Bu ketonning qaytaruvchi aminatsiyasi, keyinchalik gidrolizlanishi natijasida serin hosil bo'ladi. Serin gidroksimetiltransferaza L-serinning glisinga (retro-aldol bo'linishi) va 5,6,7,8-tetrahidrofolatning 5,10-metilen tetrahidrofolatga (gidroliz) bir vaqtning o'zida qaytariladigan konversiyasini katalizlaydi. Ushbu birikma tabiiy ravishda oddiy muzlarning (suv, metanol, vodorod siyanidi va ammiakdan iborat) UV nurlanishida ham paydo bo'lishi mumkin. Ushbu moddani dunyoning sovuq hududlarida osongina olish mumkin deb taxmin qilinadi.

Ishlab chiqarish

Sanoatda L-serin yiliga 100-1000 tonnaga baholangan miqdorda fermentatsiya yo'li bilan ishlab chiqariladi. Laboratoriya sharoitida rasemik serinni metil akrilatdan tayyorlash mumkin.

Metabolik funktsiya

Serin moddalar almashinuvida muhim rol o'ynaydi, chunki u purinlar va pirimidinlarning biosintezida ishtirok etadi. U bir nechta aminokislotalarning, shu jumladan va, shuningdek, bakteriyalardagi triptofanning kashshofidir. Bundan tashqari, u biosintezda monokarbon parchalarining asosiy donori bo'lgan sfingolipidlar va foliy kislotasini o'z ichiga olgan ko'plab boshqa metabolitlarning kashshofidir.

Strukturaviy rol

Serin ko'plab fermentlarning katalitik faoliyatida muhim rol o'ynaydi. Serin ximotripsin, tripsin va boshqa ko'plab fermentlarning faolligida ishtirok etishi isbotlangan. Nerv gazlari deb ataladigan va insektitsidlarda ishlatiladigan ko'plab moddalar asetilkolinesteraza faol joyidagi serin qoldiqlari bilan birlashib, fermentni to'liq inhibe qiladi. Proteinning tarkibiy qismi (qoldig'i) sifatida serin yon zanjiri qandli diabet bilan funktsional bog'lanishga ega bo'lishi mumkin bo'lgan O-bog'langan glikozillanishdan o'tishi mumkin. Serin eukaryotlarda hujayra signalizatsiyasida odatda kinazlar tomonidan fosforlangan uchta qoldiqdan biridir. Fosforlangan serin qoldiqlari ko'pincha fosfoserin deb ataladi. Serin proteaz - bu proteazning keng tarqalgan turi.

Signal berish

Miyada serin rasemazasi L-serin (uning enantiomeri) tomonidan sintez qilingan D-serin NMDA retseptorlarini koaktivlash orqali neyrotransmitter va gliotransmitter bo'lib xizmat qiladi, bu esa ularni glutamat bilan yanada bog'langanda ochishga imkon beradi. D-serin NMDA tipidagi glutamat retseptorlari joylashgan joyda kuchli agonist hisoblanadi. Retseptor ochilishi uchun glutamat, glitsin yoki D-serin u bilan aloqa hosil qilishi kerak. Aslida, D-serin NMDA joylarida glitsinning o'ziga qaraganda kuchliroq agonistdir. Hozirgacha D-serin faqat bakteriyalarda mavjud deb taxmin qilingan. Biroq, D-aspartat kashf etilgandan keyin ko'p o'tmay, u inson tanasida miyada signal beruvchi molekula sifatida mavjudligi aniqlandi. Agar D aminokislotalar avvalroq inson tanasida aniqlangan bo'lsa, hududlar

Oqsillardagi serin qoldiqlarining fosforillanishi hujayralararo signal uzatish mexanizmlarida muhim ahamiyatga ega.

Bundan tashqari, serin boshqa bir qator aminokislotalarning biosintezida ishtirok etadi: glitsin, sistein, metionin, triptofan.

Tanadagi parchalanish jarayonida serin piruvik kislota hosil bo'lishi bilan to'g'ridan-to'g'ri yoki bilvosita dezaminatsiyaga uchraydi, keyinchalik u Krebs tsikliga kiradi.

Serinning qo'llanilishi

Serin neytral alifatik aminokislotadir. Bu yog'lar va yog' kislotalarining to'liq metabolizmi, mushaklarning o'sishi va sog'lom immunitet tizimini saqlash uchun zarurdir. Antikor immunoglobulinlarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi va purin, pirimidin, kreatin va porfirinning biosintezida ishtirok etadi. Serin og'riqni yo'qotishga yordam beradi va asab va psixikani mustahkamlashning tabiiy vositasi hisoblanadi. Serin metionindan sistein hosil bo'lishining muhim ishtirokchisidir. Bundan tashqari, serin serin fermentlarining (tripsin, atsetilxolinesteraza va boshqalar) katta sinfining faol markazining bir qismidir.

Serin - bu inson tanasi boshqa ikkita - glitsin va treonindan ishlab chiqaradigan muhim bo'lmagan aminokislotadir.

Serin nima

Tana kreatinni yaratish uchun material sifatida serindan foydalanadi, bu suv bilan birlashganda mushaklarga hajm beradi. Bu aminokislota xolin, etanolamin, sarkozin va fosfolipidlarning bir qismidir. Jigar va mushaklarni glikogenni glyukozaga aylantirish imkonini beruvchi piruvatga (va aksincha) aylanishi mumkin. Shuningdek, u qonga qizil rang beradigan va kislorodni butun tanaga tashiydigan gemoglobin kislorod-transport molekulasining "ajdodi" hisoblanadi. Bundan tashqari, u metabolizmda hal qiluvchi ahamiyatga ega, sisteinning biosintezida ishtirok etadi va kreatin fosfat sintezi uchun zarurdir.

Serin va glitsin bir-birini almashtiradigan aminokislotalardir. Tana birinchi moddani etarli darajada olmaganida, u glitsin va treonindan foydalanishni boshlaydi. Biroq, bu jarayon B vitaminlarini ham talab qiladi.

Glyukoza sintezi ham ushbu aminokislota mavjudligiga bog'liq. Va bu moddalarga boy proteinli ovqatlarni iste'mol qilish qon shakar darajasini barqarorlashtirishga yordam beradi va plazma glyukoza darajasining o'zgarishini oldini oladi. Serin, alanin va glitsinning birgalikdagi ta'siri diabet kasalligida shakarni barqarorlashtirishga yordam beradi.

Ushbu munosabatlar zanjiri organizmdagi barcha aminokislotalar va boshqa elementlarning muvozanati qanchalik muhimligini ko'rsatadi.

Kundalik talab

Serinning eng samarali terapevtik darajalari kuniga 300 dan 3000 mg gacha bo'lgan aminokislotalarning dozalari ekanligiga ishoniladi.

Kamchilik va dozani oshirib yuborish

Ovqatdagi serin

Serin sog'lom tananing o'zi ishlab chiqaradigan aminokislotalardan biridir.

Ayni paytda, muvozanatli dietaga rioya qilish, insonning aminokislota etishmovchiligi muammosiga duch kelmasligini ta'minlashning kalitidir. To'g'ri oziq-ovqat mahsulotlarini har kuni iste'mol qilish organizmga kerakli miqdordagi aminokislotalarni sintez qilish imkonini beradi, ularni tananing barcha hayotiy funktsiyalarini bajarish uchun zarur bo'lgan optimal darajada ushlab turadi.