Булану процесі. Булану - Антошкаға жазыңыз

Қоршаған дүние – жанды және жансыз табиғаттың барлық процестері мен құбылыстары белгілі бір себептермен болатын өзара байланысты организм. Ғалымдар адамның кішігірім араласуы да үлкен өзгерістер әкелетінін дәлелдеді. Осыған қарамастан, адамдар өздерін қоршаған әлемнің ажырамас бөлігі екенін ұмытады. Осыған байланысты жалпы адамзатта өзгерістер болып жатыр.

Балаларға өмірлік процестер мен табиғат құбылыстары туралы бәрін мектептен бастап үйрете бастайды, бұл олардың айналасында болып жатқан нәрселерді одан әрі түсіну үшін өте маңызды. Өздеріңіз білетіндей, «Булану» тақырыбы (8-сынып) дәл орта мектеп бағдарламасының бір бөлігі ретінде оқытылады, бұл кезде оқушылар проблемаларды ойлауға дайын.

Булану қалай жүреді?

Буланудың не екенін бәрі біледі. Бұл әртүрлі консистенциялы заттардың бу немесе газ күйіне айналу құбылысы. Бұл процесс тиісті температурада жүретіні белгілі.

Әдетте, табиғи жағдайда көптеген заттар (қатты және сұйық) іс жүзінде буланбайды немесе өте баяу жүреді. Бірақ үлгілер де бар, мысалы, камфора және қалыпты жағдайда өте тез буланып кететін сұйықтықтардың көпшілігі. Сондықтан оларды ұшатындар деп атаған. Сіз бұл процесті иістің көмегімен байқай аласыз, өйткені көптеген денелер улы.

Сұйықтықтың (судың, спирттің) булануын белгілі бір уақыт аралығында бақылау арқылы бақылауға болады. Содан кейін бұл заттың көлемі азая бастайды.

Жер бетіндегі тіршіліктің негізі

Өздеріңіз білетіндей, су – қоршаған дүниенің тіршілігі. Онсыз өмір сүру мүмкін емес, өйткені барлық тіршілік иелері 75% судан тұрады.

Бұл қасиеттері ерекше болатын ерекше қосылыс. Осы құбылыстың осындай ауытқуларының арқасында ғана планетада қазір бар формадағы өмір мүмкін.

Адамзат ерте заманнан бері бұл ғажайыпқа қызығушылық танытты. Біздің дәуірімізге дейінгі 4 ғасырда философ Аристотельдің өзі су барлық нәрсенің басы деп жариялаған. 17 ғасырда голландиялық механик, физик, математик, астроном және өнертапқыш Гюйгенс термометр шкаласының негізгі деңгейлері ретінде қайнаған су мен мұздың еру коэффициенттерін белгілеуді ұсынды. Бірақ адамзат буланудың не екенін кейінірек білді. 1783 жылы француз натуралисті және қазіргі химияның негізін салушы Лавуазье формуланы қайта шығарды - H2O.

Судың қасиеттері

Бұл заттың керемет қасиеттерінің бірі - H2O қалыпты жағдайда үш түрлі күйде болуы:

қатты күйде (мұзда);
сұйықтық;
газ тәрізді (сұйықтықтың булануы).

Сонымен қатар, судың басқа заттармен салыстырғанда тығыздығы өте жоғары, сонымен қатар жоғары булану жылуы және жасырын балқу жылуы (жұтылатын немесе бөлінетін жылу мөлшері).

H2O тағы бір қасиетке ие - термометр көрсеткіштерінің өзгеруіне байланысты оның тығыздығын өзгерту мүмкіндігі. Ал ең ғажабы, егер бұл қасиет болмаса, мұз қалқып кетпей, теңіздер, мұхиттар, өзен-көлдер түбіне дейін қатып қалар еді. Сонда жер бетінде тіршілік болуы мүмкін емес еді, өйткені су қоймалары микроорганизмдердің алғашқы баспанасы болып табылады.

Табиғаттағы H2O циклі

Бұл процесс қалай жүреді? Айналым - бұл үздіксіз процедура, өйткені әлемдегі барлық нәрсе өзара байланысты. Циклдың көмегімен тіршіліктің болуы мен дамуына жағдай жасалады. Ол су, құрлық және атмосфера арасында болады. Мысалы, бұлттар суық ауамен соқтығысқан кезде үлкен тамшылар пайда болады, олар кейіннен жауын-шашын түрінде түседі. Содан кейін булану процесі жүреді, оның барысында күн жер жазықтығын, резервуарларды қыздырады, ал сұйықтық атмосфераға жоғары көтеріледі.

Өсімдіктер ылғалды топырақтан алады, ал су айналымы жапырақтардың бетінен жүреді. Бұл процедура транспирация деп аталады және физикалық және биологиялық процесс болып табылады.

Атмосфераның жерге жақын қабаттары кейін жеңілдеп, жоғары қарай жылжи бастайды. Атмосферадағы судың ең кішкентай тамшылары шамамен әрбір сегіз-тоғыз күн сайын толтырылады.

Булану цикл нәтижесінде жүреді және ол табиғатта H2O айналымының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Бұл процесс судың сұйық немесе қатты күйден газ күйіне айналуынан және ауаға қол жетпейтін будың шығуынан тұрады.

Ұшқыштық және булану

«Булану» мен «булану» ұғымдарының айырмашылығы неде? Алдымен бірінші тоқсанды қарастырайық. Бұл жер бетінен максимумға дейін қанша сұйықтық буланғанын анықтайтын аймақтың климатының көрсеткіші. Егер аумақтың ылғалдылығы Г.Н.Высоцкий атап өткендей жауын-шашынның булануға қатынасынан тұратынын ескерсек, бұл микроклиматтың ең маңызды көрсеткіші болып табылады.

Сондай-ақ белгілі бір тәуелділік бар: булану аз болса, ылғалдылық жоғары болады. Сипатталған процесс ауаның ылғалдылығына негізделген және нақты оларға байланысты.

Белгілі бір фазада заттың сұйық күйден буға немесе газға айналу құбылысы дегеніміз не. Бұл процесс конденсация деп аталады. Егер осы екі құбылысты салыстыратын болсақ, су немесе мұз ресурстарының булану үшін қаншалықты қолжетімді екенін анықтау оңай.

Булану процесі: шарттары

Ауада әрқашан H2O молекулаларының белгілі бір мөлшері болады. Бұл көрсеткіш белгілі бір жағдайларға байланысты өзгереді және ылғалдылық деп аталады. Бұл атмосферадағы көлемді өлшейтін коэффициент. Осыған байланысты аудандардың климаты өзгереді. Ылғалдылық барлық жерде. Оның екі түрі бар:

Абсолют – атмосфераның бір текше метріндегі су молекулаларының саны.
Салыстырмалы - будың ауаға пайыздық қатынасы. Мысалы, ылғалдылық 100% болса, бұл атмосфераның су бөлшектерімен толық қаныққандығын білдіреді.

Булану температурасы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым ауада H2O молекулалары көп болады. Сонымен, егер ыстық күндегі салыстырмалы ылғалдылық 90% болса, онда бұл атмосфераның ұсақ тамшылармен өте қаныққандығының көрсеткіші.

Ерекшеліктер

Ылғалдылығы жоғары бөлмеде ондағы су мүлде буланбайды делік. Ауа құрғақ болса да, бумен қанықтыру процесі онымен толығымен толтырылғанша үздіксіз болады. Ауа кенет салқындаған кезде оны бұрын қаныққан су буы тоқтаусыз буланып, шық түрінде тұнып қалады. Бірақ жеткілікті ылғалдандырылған ауа қыздырылса, қанықтыру процесі қайта басталады.

Температура неғұрлым жоғары болса, соғұрлым қарқынды булану жүреді және кеңістікті қанықтыратын булардың серпімділігі жоғарылайды. Қайнау бу қысымы сұйықтықты қоршап тұрған газ қысымына тең болған кезде болады. Қайнау температурасы оның айналасындағы газ қысымына байланысты өзгереді және ол жоғарылаған сайын жоғары болады.

Булану тез жүреді ме?

Өздеріңіз білетіндей, суды буға айналдыру процесі сұйықтықтардың болуымен тікелей байланысты. Сондықтан бұл құбылыстың табиғат пен өнеркәсіп үшін өте маңызды екенін қорытындылай аламыз.

Зерттеу және тәжірибе жасау барысында булану жылдамдығы анықталды. Сонымен қатар, онымен бірге жүретін кейбір құбылыстар белгілі болды. Бірақ олар өте қарама-қайшы көрінеді және бүгінгі күнге дейін олардың табиғаты әлі анық емес.

Булану жылдамдығы көптеген факторларға байланысты екенін ескеріңіз. Оған мыналар әсер етуі мүмкін:

ыдыстың өлшемі мен пішіні;
сыртқы ауа райы жағдайлары;
t° сұйықтық;
атмосфералық қысым;
су құрылымының құрамы мен шығу тегі;
булану пайда болатын беттің табиғаты;
кейбір басқа себептер, мысалы, сұйықтықтың электрленуі.

Тағы да су туралы

Булану сұйықтық бар кез келген жерден жүреді: көлдер, тоғандар, дымқыл заттар, адамдар мен жануарлардың денелері, өсімдіктердің жапырақтары мен сабақтары.

Мысалы, күнбағыс өзінің қысқа ғұмырында ауаға 100 литр ылғал бөледі. Ал біздің планетамыздың мұхиттары жылына шамамен 450 000 текше метр сұйықтық шығарады.

Судың булану температурасы кез келген болуы мүмкін. Бірақ жылыған кезде сұйықтықтың өту процесі жылдамдайды. Жаздың аптап ыстығында жер бетіндегі луждар көктемге немесе күзге қарағанда әлдеқайда тез кебетінін ескеріңіз. Ал егер сыртта жел болса, сәйкесінше, булану ауа тыныш жағдайларға қарағанда қарқынды жүреді. Қар мен мұздың да осындай қасиеті бар. Қыста кірді кептіру үшін сыртқа іліп қойсаңыз, ол алдымен қатып қалады, содан кейін бірнеше күннен кейін кебеді.

100°С судың булану температурасы аталған процесс өзінің ең жоғары нәтижесіне қол жеткізетін ең қарқынды фактор болып табылады. Бұл кезде қайнау сұйықтық қарқынды түрде буға - мөлдір, көзге көрінбейтін газға айналғанда пайда болады.

Микроскоппен қараса, ол бір-бірінен алыс орналасқан жалғыз H2O молекулаларынан тұрады. Бірақ ауа салқындаған кезде су буы көрінеді, мысалы, тұман немесе шық сияқты. Атмосферада бұл процесті су тамшыларының көрінетін мұз кристалдарына айналуынан пайда болатын бұлттардың арқасында байқауға болады.

Табиғат статистикасы

Сонымен, біз буланудың не екенін білдік. Енді оның ауа температурасымен тығыз байланысты екенін атап өтейік. Демек, күндіз ең көп текше метр су түске жақын буға айналады. Сонымен қатар, бұл процесс жылы айларда ең қарқынды. Жылдық циклдегі ең күшті булану жаздың ортасында, ал ең әлсіз булану қыста болады.

Әр адам қоршаған ортаның жағдайына жауапты. Бұл ұсынысты түсіну үшін қарапайым есептеуді түсіну керек. Елестетіп көрейікші, адам экологиялық апаттың алдын алуға қатысты өзінің дәрменсіздігі туралы айтып, ештеңе істей алмайды деп есептейді. Бірақ егер сіз жеке адамның бір елеусіз әрекетін жер бетіндегі 6,5 миллиард адамға көбейтсеңіз, неге бұлай дауласу керек екені белгілі болады.

Ғалымдар бұл туралы өте ұзақ уақыт бойы алаңдатты. Алғашқы зерттеулер антикалық дәуірде, әлі де аз білім болған кезде жүргізілді. Бірақ сол кезде де адамдар су жасыратын барлық құпияларды білгісі келді. Әрине, өмірге пайдалы зерттеулер мен жаңалықтардың ең көп мөлшері соңғы 200 жылда жасалды. XVII ғасырдан бастап физиканың қарқынды дамуына қарамастан, суды аз адамдар зерттеді және сол жылдары жасалған жалғыз нәрсе суды тазарту болды.

Ал ыстық тамақтың мыңдаған жылдар бойы болғаны ғалымдарды алаңдатқан жоқ. Оның ағзаға әсері физиктерді бірден қызықтырған жоқ. Дегенмен алғашқы қадамдар 16 ғасырда жасалды. Ол кезде олар ең алдымен ылғал мен будың адамға әсерін зерттеді. Өйткені, ол зерттеуге болатын жалғыз нысан болды. Ең алдымен, біз температураларды салыстырдық, әсер ету сипаттамаларын салыстырдық және пайдалы және теріс әсер етуі мүмкін нәрселер туралы келісті. Буды тым көп қыздыру, булануды тым ұзақ ұстап тұру жеткілікті - басқаша айтқанда, адам терісі үшін «тым көп» болатын кез келген нәрсе зиянды болады.

Жеке пайдалануға арналған Steam

Сондықтан жаңа ашуларды іздеуде олар рұқсат етілген бу параметрлерін нақтылауға тырысты. Дәлірек зерттеулер әлдеқайда кейінірек, бу өнеркәсіпте қолданыла бастаған кезде, бу машиналарының дамуы әлемді өзгерткен кезде басталды. Поршеньдерді жылжытып, дөңгелектерді айналдыра алатын будың өз бойындағы күшін дәл есептеу қажет болды. Классикалық Ньютон физикасы сол сәтте пайдалы болудан қалды – ол қатты денелер үшін жасалған, ал ылғал ондай емес еді. Дененің бетінде аздаған сұйықтық болса да, бұл жағдайда да денелердің потенциалды өзара әрекеттесуін есептеу мүмкін болмас еді.

Судың булануына байланысты денелердің өзара әрекеттесуінде де өзгерістер болды. Салқындату, деформация – мұның бәрі ылғалдың негізгі көлемінен сұйық молекулалардың бөлінуінің салдары болды. Қызық, әсер қаншалықты күшті болуы мүмкін? Кәдімгі шәйнекті елестетейік. Оған үш литр су құйылады. Газ плитасында үш литр суды толығымен буға айналдыру үшін кем дегенде бір жарым сағат қажет (мұнда бәрі шәйнектің пішініне және пештің қуатына байланысты). Үш литр суда 10 26 молекула болады. Сұйықтықтан бөлініп шығатын молекулалардың сұйықтықтың өзіне тигізетін әсері мыңдық қана. Бұл әсерді ешкім байқамауының себебі. Сонымен қатар, мінсіз тегіс беттен кез келген молекула 0-ден 180 градусқа дейінгі бұрышпен шығуы мүмкін, бұл орташа алғанда (ықтималдықтар теориясына сәйкес) қатаң төмен бағытталған кері күш береді.

«Ашық беттерден су буланғанда не болады» бейнефильмін қараңыз

MCT және біраз сұйықтық

Әрине, мұның бәрін түсіну қиын, өйткені молекулалық-кинетикалық теория 19 ғасырда физика элементар заттардың құрамдас бөліктеріне жеткен кезде жасалды. Бірақ бәрібір, мұнсыз, су бетінен буланатын молекулалар арасындағы қашықтықтың неге артқанын түсіну мүмкін емес. Оның үстіне, ол бірнеше себептермен бірден артады.

Бірінші себеп өте қарапайым және барлығына түсінікті: бір агрегация күйінен екіншісіне ауысқан кезде молекулалар ені бойынша бір-бірінен алшақтайды, олардың арасындағы бос орындар ұлғаяды, өзара әрекеттесу азаяды. Екінші себеп те күрделі емес: қыздырылған кезде молекулалар жылдамырақ қозғалады, сондықтан олар көбірек энергия алады және соның арқасында жақын жерде орналасқан басқа молекулалардың әсерінен ажырау мүмкіндігін алады. Егер сіз бұл туралы ойласаңыз, онда басқа агрегаттық күйге көшу тек сол немесе басқа субстанция үшін мүмкін болады. Сондықтан Мұның бәрі тек кинетикалық энергияны арттыруға байланысты.

Дененің бетінен су буланған кезде оның молекулалары арасындағы қашықтық артады... әрқашан солай ма?

Бұл нені білдіретінін көрейік. Доп туралы қарапайым есептерді еске түсірейік: біз оны жылы бөлмеде сордық, суыққа шығардық - және ол жұмсақ болды. Өйткені, молекулалар үнемі қозғалыста болады. Молекулалар қозғалыста болмайтын күйді анықтау мүмкін емес (абсолюттік нөлден басқа, оған да қол жеткізу мүмкін емес). Сондықтан +100 және -50 күйлерінің арасында молекулалардың қозғалу жылдамдығында ғана айырмашылық бар. Айырмашылық шамалы болып көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде температураның елеулі өзгеруімен қозғалыс жылдамдығы бірнеше есе артады.

Бу қазандығынан туындаған зақым

Ыдыс қабырғаларындағы газ қысымының температураға тәуелділігін еске түсірсек, ол 100 градусқа жоғарылағанда қысым ондаған есе өсетінін көреміз. Демек, жылдамдық бірдей мөлшерде артады. Қалыпты, жоғары және артық қысымды ескере отырып, шамадан тыс ыстық бумен толтырылған қазандықтың жарылуын, суықта автомобильдердің жартылай тегіс дөңгелектерін және басқа да көптеген мысалдарды еске түсіруге болады. Ал егер ол өзінше әсер етсе, онда оның буы әдетте ыдыстың қабырғаларына әлдеқайда күшті қысым жасайды.

Дененің бетінде және судың бетінде әрдайым дерлік ылғал болатындықтан (тіпті ең төменгі ылғалдылық пен төмен температурада), кез келген жер бетінде қысым байқалады. Олар өте алуан түрлі: Антарктида мен Африка бір-бірінен өте алшақ орналасқан сияқты, бірақ шын мәнінде бірдей ылғалдылық екі жерде де байқалады.

Ылғалдылық пен будың денеге әсеріне келетін болсақ, ондаған факторларды ескеру қажет: қозғалыс жылдамдығы, ауа ылғалдылығы, қоршаған орта температурасы, қоршаған ортаның түрі және басқалар. Мысалы, оқтың траекториясы, дененің деформация дәрежесі және тағы басқалары оларға байланысты.

молекулалық байланыс

Бірақ молекулалар арасындағы қашықтық үлкен болса да, байланыс күші бар. Оның әсерінен кинетикалық энергия артуы немесе азаюы мүмкін. Бүкіләлемдік тартылыс заңы бойынша екі молекула олардың массасына пропорционал және олардың арасындағы қашықтықтың квадратына кері пропорционал күшпен тартылады. Яғни, күш қашықтық ұлғайған сайын азаяды, бірақ ешқашан толығымен жойылмайды. Сондықтан өте қыздырылған будың өзі температураның қаншалықты жоғары болғанына қарамастан ешқашан жеке молекулаларға ыдырамайды.

Бөлшекке апаратын жолды қысқартуға болады, бірақ бұл жерде басқа теория жұмыс істейді, идеал газ теориясы. Шамамен қарастыра отырып, температураның жоғарылауы әрқашан газ тығыздығының өзгеруіне әкелмейтінін түсінуге болады. Үш негізгі параметр бар: температура, көлем және қысым. Температура неғұрлым жоғары болса, тұрақты көлемдегі қысым соғұрлым жоғары болады. Егер қысым көтерілсе, онда тұрақты көлеммен температура көтеріледі - бірақ қашықтық өзгермейді. Таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені классикалық изобарлық процестер жаңа ғана қарастырылды.

Физика және шәйнек

Сумен жұмыс істегенде физика үнемі кездеседі. Оның заңдарынан ешбір жағдайда құтылу мүмкін емес. Толқынның қозғалысы немесе молекуланың зат бетінен ұшуы зерттелгенде, сұйықтықтың ыдыстағы қозғалысы қарастырылғанда, барлық жерде МКТ – молекулалық кинетикалық теория қолданылады. Мектепте физика қызықсыз болса, күнделікті нәрселерді оқу үшін де қызықты теорияларды қолданған жөн. Айтпақшы, ыдыстағы сұйықтықтың әрекетін шәйнектің мысалы арқылы егжей-тегжейлі тексеруге болады. Сұйықтық буланғанда немесе қызған кезде жеке аймақтар қозғалады. Кейбір молекулалар булану кезінде сыртқа шығады, ал басқалары қайта оралады. Егер 100% қайтарым болса, жүйе қаныққан деп аталады. Ылғалдылық нөлдік жағдайда қайтып келетін молекулалардың саны нөлге ұмтылады.

Осылайша, кез келген физикалық процесс орын алған кезде, сіз математикалық және физикалық заңдарды қолдана отырып, барлығын жүздікке дейін дәл есептей аласыз. Бірақ егер сіз жай ғана судың бағынатын заңдарын білгіңіз келсе, онда сұйықтықтың табиғатын ғана емес, сонымен бірге оның сақтайтын құпияларын ашатын мақалаларымызды оқып шығу керек.

Атмосферадағы су. Судың қасиеттері

Су жердің барлық жерінде бар. Мұхиттар, теңіздер, өзендер, көлдер және басқа су қоймалары жер бетінің 71% алып жатыр. Атмосфераның құрамындағы су бір мезгілде барлық үш фазалық күйде (қатты, сұйық және газ тәрізді) бола алатын жалғыз зат.

Метеорология үшін судың ең маңызды физикалық қасиеттері 6-кестеде берілген.

Кесте 6 - Судың физикалық сипаттамалары (Русин, 2008)

Климаттың қалыптасуы үшін маңызды судың қасиеттері:

· су – сәулелену энергиясын сіңіргіш;

· жердегі басқа заттар арасында меншікті жылу сыйымдылығының ең жоғары мәндерінің біріне ие (бұл құрлық пен теңіздің қызу айырмашылығына, радиация мен жылудың топырақ пен су объектілеріне терең енуіне әсер етеді);

· идеалды (дерлік) еріткіш;

· су молекулаларының дипольдық (биполярлы) құрылымы жоғары қайнау температурасын қамтамасыз етеді (сутегі байланыстары болмаса, қайнау температурасы -80°С болар еді).

Мұздатылған кезде кеңейеді, жиырылатын басқа заттарға қарағанда. (судың максималды тығыздығы +4°С температурада байқалады; мұздың тығыздығы судың тығыздығынан аз: дистилденген 1/9, теңіз 1/7; су бетінде жеңілірек мұз қалқып тұрады) ).

Булану және конденсация процестерінің арқасында атмосферада су айналымы үздіксіз жүреді, оған оның айтарлықтай массасы қатысады. Орташа алғанда ұзақ мерзімді су айналымы келесі деректермен сипатталады (1-кесте):

1-кесте – Жердегі су айналымының сипаттамасы (Матвеев, 1976 ж.)

	Жауын-шашын, мм/жыл	Булану, мм/жыл	Ағын, мм/жыл
Материктер
Дүниежүзілік мұхит
Жер шары

Қалыңдығы 1127 мм (немесе 4,07 10 17 кг су) су қабаты жыл бойы мұхиттардың бетінен (361 млн км 2), ал су бетінен 446 мм (немесе 0,66 10 17 кг су) буланады. континенттер. Мұхиттарға жылына түсетін жауын-шашын қабатының қалыңдығы 1024 мм (немесе 3,69 10 17 кг су), континенттерде - 700 мм (немесе 1,04 10 17 кг су). Материктердегі жауын-шашын мөлшері буланудан айтарлықтай асып түседі (254 мм, немесе 0,38·10 17 кг су). Бұл мұхиттардан материктерге су буының едәуір бөлігі жетеді деген сөз. Екінші жағынан, континенттерде буланбаған су (254 мм) өзендерге, одан әрі мұхитқа құяды. Мұхиттарда булану жауын-шашын мөлшерінен (103 мм-ге) асады. Айырмашылық мұхиттардан су ағынымен толықтырылады.

Булану және құбылмалылық

Атмосфераға су жер бетінен булану нәтижесінде түседі (су қоймалары, топырақ); оны тіршілік процесінде тірі организмдер бөледі (тыныс алу, зат алмасу, өсімдіктердегі транспирация); бұл жанартаулық белсенділіктің, өнеркәсіптік өндірістің және әртүрлі заттардың тотығуының жанама өнімі.

Булану(әдетте су) – атмосферадағы судың, қардың, мұздың, ылғалды топырақтың, тамшылардың және кристалдардың бетінен ең жылдам қозғалатын молекулалардың бөлінуіне байланысты атмосфераға су буының түсуі.

Жер бетінен булану деп аталады физикалық булану. Физикалық булану мен транспирация бірге - булану.

Булану процесінің мәні жеке су молекулаларының су бетінен немесе ылғалды топырақтан бөлінуі және ауаның су буының молекуласы ретінде ауысуы болып табылады. Атмосферадағы бу ауа салқындаған кезде конденсацияланады. Су буының конденсациясы сублимация арқылы да болуы мүмкін (заттың газ тәрізді күйден қатты күйге тікелей өту процесі, сұйықты айналып өту). Су атмосферадан жауын-шашын арқылы жойылады.

Сұйықтықтың молекулалары үнемі қозғалыста болады және олардың кейбіреулері сұйықтықтың бетін жарып өтіп, ауаға шығып кете алады. Жылдамдығы берілген температурада молекулалардың қозғалыс жылдамдығынан жоғары және адгезия (молекулярлық тартылыс) күштерін жеңуге жеткілікті болатын молекулалар шығады. Температура көтерілген сайын, сыртқа шығатын молекулалар саны артады. Бу молекулалары ауадан сұйықтыққа орала алады. Сұйықтықтың температурасы жоғарылағанда, одан кететін молекулалар саны қайтып келетін саннан көп болады, яғни. сұйықтық буланады. Температураны төмендету сұйықтық молекулаларының ауаға өтуін баяулатады және будың конденсациялануын тудырады. Егер су буы ауаға енсе, ол барлық басқа газдар сияқты белгілі бір қысым жасайды. Су молекулалары ауаға ауысқан сайын ауадағы бу қысымы артады. Жылжымалы тепе-теңдік күйіне жеткенде (сұйықтықтан шығатын молекулалар саны қайтып келетін молекулалар санына тең) булану тоқтайды. Бұл шарт деп аталады қанықтығы , бұл күйдегі су буы – қанықтыру , және ауа бай . Қаныққан кездегі су буының қысымы деп аталады қаныққан су буының қысымы (E), немесе қанығу икемділігі немесе максималды икемділік.

Қаныққан күйге жеткенше судың булану процесі жүреді де, сұйықтық үстіндегі су буының серпімділігі (е) максималды икемділіктен аз болады: e<Е.

Егер қайтып келетін су молекулаларының саны қашып кететіндер санынан көп болса, онда конденсация немесе сублимация процесі жүреді (мұздың үстінде): e>E.

Қаныққан су буының қысымы тәуелді

· ауа температурасы,

бетінің табиғаты бойынша (сұйықтық, мұз),

бұл беттің пішіні бойынша,

судың тұздылығы.

Су буының көп бөлігі атмосфераға теңіздер мен мұхиттардың бетінен түседі. Бұл әсіресе жердің ылғалды, тропикалық аймақтарына қатысты. Тропиктерде булану жауын-шашыннан асып түседі. Жоғары ендіктерде қарама-қарсы қатынас пайда болады. Жалпы, жер шарында жауын-шашын мөлшері шамамен булануға тең.

Булану аумақтың белгілі бір физикалық қасиеттерімен, атап айтқанда су бетінің температурасы мен үлкен су айдындарымен және ондағы басым жел жылдамдығымен реттеледі. Жел судың бетінен соққанда, ылғалданған ауаны шетке апарып, оны таза, құрғақ ауамен алмастырады (яғни молекулалық диффузияға адвекция мен турбулентті диффузия қосылады). Жел неғұрлым күшті болса, ауа соғұрлым тез өзгереді және булану қарқынды болады.

Булануды процестің жылдамдығымен сипаттауға болады. Булану жылдамдығы (V) бірлік бетінен уақыт бірлігінде буланатын су қабатының миллиметрімен көрсетіледі. Бұл қанықтыру тапшылығына, атмосфералық қысымға және желдің жылдамдығына байланысты.

Нақты жағдайларда булануды өлшеу қиын. Булануды өлшеу үшін әртүрлі конструкциядағы буландырғыштар немесе булану бассейндері (көлденең қимасының ауданы 20 м 2 немесе 100 м 2 және тереңдігі 2 м) қолданылады. Бірақ буландырғыштардан алынған мәндерді нақты физикалық беттің булануымен теңестіруге болмайды. Сондықтан олар есептеу әдістеріне жүгінеді: жер бетінен булану жауын-шашын, ағын су және топырақтың ылғалдылығы туралы мәліметтер негізінде есептеледі, оларды өлшеу арқылы алуға оңай. Теңіз бетінен булануды жалпы теңдеуге жақын формулалар арқылы есептеуге болады.

Нақты булану мен булану арасында айырмашылық бар.

Құбылмалылық– бар атмосфералық жағдайларда берілген аумақтағы ықтимал булану.

Бұл не буландырғыштағы судың бетінен булануды білдіреді; үлкен су айдынының (табиғи тұщы су) ашық су бетінен булануы; шамадан тыс ылғалды топырақтың бетінен булану. Булану уақыт бірлігіндегі буланған су қабатының миллиметрімен көрсетіледі.

Полярлық аймақтарда булану төмен: шамамен 80 мм/жыл. Себебі, бұл жерде булану бетінің төмен температуралары байқалады және қаныққан су буының қысымы E S және су буының нақты қысымы аз және бір-біріне жақын, сондықтан айырмашылық (E S – e) аз. .

Қоңыржай ендіктерде булану өзгередікең диапазонда және материктің солтүстік-батысынан оңтүстік-шығысқа қарай жылжу кезінде өсу үрдісі байқалады, бұл сол бағытта қанығу тапшылығының ұлғаюымен түсіндіріледі. Еуразияның бұл белдеуіндегі ең төменгі мәндер континенттің солтүстік-батысында байқалады: 400–450 мм, ең жоғары (1300–1800 мм дейін) Орталық Азияда.

Тропиктебулану жағалауларда аз және ішкі бөліктерде 2500–3000 мм-ге дейін күрт артады.

Экватордабулану салыстырмалы түрде төмен: қанығу тапшылығының шағын мәніне байланысты 100 мм-ден аспайды.

Мұхиттардағы нақты булану буланумен сәйкес келеді. Құрлықта ол айтарлықтай аз, негізінен ылғал режиміне байланысты. Булану мен жауын-шашынның айырмашылығыауаның ылғалдану тапшылығын есептеу үшін пайдалануға болады.

Күн энергиясы ауырлық күшін жеңе отырып, үлкен текшені ауаға оңай көтеретін керемет қуатты жылу қозғалтқышын қуаттайды (әр жағы сексен шақырымдай). Осылайша, жыл сайын планетамыздың бетінен қалыңдығы метрлік су қабаты буланып отырады.

Булану кезінде сұйық зат ең ұсақ бөлшектер (молекулалар немесе атомдар) бөлшектер арасындағы когезиялық күштерді жеңуге жеткілікті жылдамдықпен қозғалып, бетінен үзілгеннен кейін біртіндеп бу немесе газ күйіне айналады.

Булану процесі сұйық заттың буға айналуы ретінде жақсы белгілі болғанына қарамастан, нөлден төмен температурада мұз сұйық фазаны айналып өтіп, қатты күйден бу күйіне өткенде құрғақ булану жүреді. Мысалы, дымқыл кірді суықта кептіру үшін іліп қойсаңыз, ол қатып қалады және өте қатты болады, бірақ біраз уақыттан кейін ол жұмсарып, кебеді.

Сұйықтық қалай буланады

Сұйықтықтың молекулалары бір-біріне дерлік жақын орналасқан және олар тартылу күштерімен байланысқанына қарамастан, олар белгілі бір нүктелерге байланбайды, сондықтан бүкіл аймақта еркін қозғалады. зат (олар үнемі бір-бірімен соқтығысады және жылдамдығын өзгертеді).

Беткейге шығатын бөлшектер қозғалысы кезінде импульс алады, заттан шығуға жеткілікті. Шыңға шыққаннан кейін олар қозғалысын тоқтатпайды және төменгі бөлшектердің тартылуын жеңіп, буға айнала отырып, судан ұшып кетеді. Бұл жағдайда молекулалардың бір бөлігі хаотикалық қозғалыс салдарынан сұйықтыққа оралады, ал қалғандары атмосфераға одан әрі өтеді.

Булану мұнымен аяқталмайды, ал келесі молекулалар бетіне шығады (бұл сұйықтық толығымен буланғанша болады).

Егер біз, мысалы, табиғаттағы су айналымы туралы айтатын болсақ, біз конденсация процесін байқай аламыз, бұл концентрленген бу белгілі бір жағдайларда қайта оралады. Сонымен, табиғаттағы булану мен конденсация бір-бірімен тығыз байланысты, өйткені олардың арқасында жер, жер және атмосфера арасында үнемі су алмасу жүреді, соның арқасында қоршаған орта пайдалы заттардың үлкен мөлшерімен қамтамасыз етіледі.

Әрбір зат үшін булану қарқындылығы әртүрлі екенін атап өткен жөн, сондықтан булану жылдамдығына әсер ететін негізгі физикалық сипаттамалар:

Тығыздығы. Зат неғұрлым тығыз болса, молекулалар бір-біріне жақынырақ болса, соғұрлым жоғарғы бөлшектердің басқа атомдардың тартылу күшін жеңуі қиынға соғады, сондықтан сұйықтықтың булануы баяу жүреді. Мысалы, метил спирті суға қарағанда әлдеқайда жылдам буланады (метил спирті – 0,79 г/см3, су – 0,99 г/см3).
Температура. Булану жылдамдығына булану жылуы да әсер етеді. Булану процесі тіпті нөлден төмен температурада жүретініне қарамастан, заттың температурасы неғұрлым жоғары болса, булану жылуы соғұрлым жоғары болады, бұл бөлшектердің қозғалу жылдамдығын білдіреді, бұл булану қарқындылығын арттыра отырып, сұйықтықты қалдырады. массасы (сондықтан қайнаған су суық суға қарағанда тез буланады) Жылдам молекулалардың жоғалуына байланысты сұйықтықтың ішкі энергиясы азаяды, сондықтан булану кезінде заттың температурасы төмендейді. Егер осы уақытта сұйықтық жылу көзінің жанында болса немесе тікелей қыздырылса, булану қарқындылығы төмендемейтіні сияқты оның температурасы төмендемейді.
Бетінің ауданы. Сұйықтықтың бетінің ауданы неғұрлым үлкен болса, одан көп молекулалар буланады, булану жылдамдығы соғұрлым жоғары болады. Мысалы, тар мойыны бар құмыраға су құйсаңыз, буланған бөлшектер тарылған қабырғаларға қонып, төмен түсе бастағанда сұйықтық өте баяу жоғалады. Сонымен бірге, егер сіз ыдысқа су құйсаңыз, молекулалар сұйықтықтың бетінен еркін кетеді, өйткені олардың суға қайта оралуы үшін конденсацияланатын ештеңе болмайды.
Жел. Егер ауа су орналасқан ыдыстың үстінен қозғалса, булану процесі әлдеқайда жылдам болады. Ол мұны неғұрлым жылдам орындаса, булану жылдамдығы соғұрлым жоғары болады. Желдің буланумен және конденсациямен әрекеттесуін ескермеу мүмкін емес.Мұхит бетінен көтерілген су молекулалары жартылай кері қайтып оралады, бірақ олардың көпшілігі аспанда биікте конденсацияланып, бұлттарды құрайды, олардан жел қонуға, мұнда тамшылар жаңбыр түрінде түсіп, жерге еніп, біраз уақыттан кейін мұхитқа оралып, топырақта өсетін өсімдіктерді ылғалмен және еріген минералдармен қамтамасыз етеді.

Өсімдік тіршілігіндегі рөлі

Өсімдіктер тіршілігіндегі буланудың маңызын асыра бағалау қиын, әсіресе тірі өсімдік сексен пайыз судан тұратынын ескерсек. Сондықтан, егер өсімдікте ылғал жеткіліксіз болса, ол өлуі мүмкін, өйткені өмірге қажетті қоректік заттар мен микроэлементтер оған сумен бірге берілмейді.

Су өсімдік денесі арқылы қозғала отырып, оның ішінде органикалық заттарды тасымалдайды және түзеді, оның қалыптасуы үшін өсімдікке күн сәулесі қажет.

Бірақ бұл жерде булану маңызды рөл атқарады, өйткені күн сәулелері объектілерді өте қатты қыздыру қабілетіне ие, сондықтан өсімдіктің қызып кетуінен (әсіресе жаздың ыстық күндерінде) өліміне әкелуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін жапырақтардан су буланып кетеді, ол арқылы осы уақытта көп сұйықтық бөлінеді (мысалы, жүгеріден күніне бір-төрт стакан су буланып кетеді).

Бұл өсімдіктің денесіне неғұрлым көп су кірсе, жапырақтардың судың булануы соғұрлым қарқынды болады, өсімдік көбірек салқындатылады және қалыпты өседі. Ыстық күнде серуендеу кезінде жасыл жапырақтарды ұстасаңыз, өсімдіктердің судың булануын сезінесіз: олар міндетті түрде салқын болады.

Адаммен байланыс

Адам ағзасының өміріндегі буланудың рөлі одан кем емес: ол терлеу арқылы жылумен күреседі. Булану әдетте тері арқылы, сондай-ақ тыныс алу жолдары арқылы жүреді. Бұл ауру кезінде, дене температурасы көтерілгенде немесе жаттығулар кезінде, булану жылдамдығы жоғарылағанда оңай байқалады.

Егер жүктеме аз болса, дене сағатына бір литрден екі литрге дейін сұйықтықты қалдырады, қарқынды спортпен айналысады, әсіресе сыртқы температура 25 градустан асқанда, булану қарқындылығы артады және үш литрден алты литрге дейін сұйықтықты босатуға болады. тер.

Тері және тыныс алу жолдары арқылы су денеден шығып қана қоймайды, сонымен қатар оған қоршаған ортаның булануымен бірге кіреді (дәрігерлер пациенттеріне теңіз жағалауындағы мерекелерді жиі тағайындайтыны бекер емес). Өкінішке орай, пайдалы элементтермен қатар зиянды бөлшектер оған жиі түседі, соның ішінде химиялық заттар мен зиянды түтіндер денсаулыққа орны толмас зиян келтіреді.

Олардың кейбіреулері улы, басқалары аллергия тудырады, басқалары канцерогенді, басқалары қатерлі ісік және басқа да бірдей қауіпті ауруларды тудырады, ал көпшілігінде бірден бірнеше зиянды қасиеттер бар. Зиянды түтіндер ағзаға негізінен тыныс алу органдары мен тері арқылы енеді, содан кейін олар ішке енгеннен кейін бірден қанға сіңіп, бүкіл денеге таралып, улы әсерлер туғызып, ауыр ауруларды тудырады.

Бұл жағдайда көп нәрсе адамның тұратын аймағына (зауыт немесе зауыттың жанында), ол тұратын немесе жұмыс істейтін үй-жайға, сондай-ақ денсаулыққа қауіпті жағдайларда өткізетін уақытқа байланысты.

Зиянды түтіндер ағзаға тұрмыстық заттардан, мысалы, линолеумнан, жиһаздан, терезелерден және т.б.Өмір мен денсаулықты сақтау үшін мұндай жағдайлардан аулақ болған жөн және ең жақсы жол - қауіпті аумақтан кету, соның ішінде пәтер немесе жұмыс айырбастау және үйіңізді реттегенде сатып алынған өнімнің сапа сертификаттарына назар аударыңыз. материалдар.

Білім, жастар саясаты, дене шынықтыру және спорт басқармасы

Моргаушский ауданының әкімшілігі

Қалалық білім беру мекемесі

«Қашмаш негізгі орта мектебі»

Зерттеу

Тақырып: «Булану»

«Кашмашская ОМ» коммуналдық білім беру мекемесі

Зайцева Виктория

Жетекші:

Қашмашы ауылы – 2010 ж



Кіріспе
Негізгі бөлім:


Қорытынды
Қолдану
Әдебиет

Кіріспе

Тақырыптың өзектілігі:

Табиғатта су теңіздердің, өзендердің, көлдердің, топырақтың бетінен үнемі буланып отырады. Ол бу түрінде жоғары көтеріледі. Бу сол жерде салқындап, көптеген су тамшыларын немесе кішкентай мұз бөліктерін құрайды. Бұл тамшылар мен мұз бөліктерінен бұлттар пайда болады. Бұлттан су жаңбыр мен қар түрінде жерге қайтады.

Тақырып мәселесі:

Неліктен дымқыл кір кептіріліп, еденге төгілген су жоғалады?

Тақырып объектісі:

Заттардың булану процесі

Тақырып тақырыбы:

Сұйықтар мен булар

Жұмыс мақсаты:тұрмыстық жағдайда булану процесін зерттеу.

Жұмыс мақсаттары:

1. Жұмыс тақырыбы бойынша әдебиеттерді оқу;

2. Булану процесінің қалай жүретінін тәжірибе жүзінде дәлелдеу;

3. Булану процестеріне әсер ететін себептерді анықтау.

Әдістері:

Әдебиеттану;

Бақылау;

БөлімI булану

Булану - сұйықтықтың бу немесе газ түріндегі ауаға біртіндеп ауысу процесі.

Барлық сұйықтықтар буланады, бірақ әртүрлі жылдамдықта.

Сұйықтық қызған кезде булану тезірек жүреді - жылы сұйықтықта молекулалардың қозғалыс жылдамдығы үлкенірек, көп молекулалардың сұйықтықтан кету мүмкіндігі бар.

Буланатын сұйықтықтың бетінің ауданы неғұрлым үлкен болса, булану соғұрлым тезірек жүреді. Дөңгелек қуырғыш табадағы су биік құмыраға қарағанда тезірек буланып кетеді.

Қолыңызды тез буланатын сұйықтықпен (алкоголь, парфюмерия) сулау арқылы сіз суланған жердің қатты салқындағанын сезінесіз. Қолыңызға үрлесеңіз, салқындату күшейеді.

Табиғаттағы су айналымы

Қатты ыстықта өзендер, тоғандар, көлдер тайызданып, су буланады, яғни сұйық күйден газ күйіне өтеді – көзге көрінбейтін буға айналады. Күндізгі уақытта шалшықтардың, тоғандардың, көлдердің, өзендердің, теңіздердің суы, өсімдіктердің құрамындағы ылғал Күннің әсерінен қызады және буланады, соғұрлым тезірек қызады. Мұны екі бірдей табақшаға әртүрлі мөлшерде су құйып, біреуін күнге, ал екіншісін көлеңкеге қойса, байқауға болады. Су күн сәулелерімен қызған жерде ол айтарлықтай жылдамырақ буланады. Булану мен желді жылдамдатады. Желдегі дымқыл қағаз ауа тыныш және тыныш жерде қалған қағазға қарағанда тезірек кебеді.

Ыстық, құрғақ күндерде адам терлейді, бірақ тер оны көп мазаламайды: ол бірден кебеді. Ылғалды және ыстық болған кезде тіпті киіміңіз де терден суланады. Бірақ егер ылғал теңіздерден, өзендерден, көлдерден үнемі буланып отырса, өсімдіктерді қалдырып, атмосферада жоғалып кетсе, онда Жер неге кеуіп кетпейді?

Бұл су тұрақты айналымда болғандықтан болмайды. Буланғаннан кейін ол қыздырылған ауамен бірге кішкентай тамшылар түрінде көтеріледі.

Қорытынды:

Булану процесі - бұл өте қызықты құбылыс, оны байқау және оның біздің өмірімізде қаншалықты жиі болатынын атап өту қызықты.

Менің ойымша, ғылым адамдар мен планетамыздың игілігі үшін булану процесін бірнеше рет пайдаланады.

БөлімII Практикалық тәжірибе

Булану жылдамдығы мыналарға байланысты:

1) сұйық бетінің ауданы;

2) температура;

3) сұйықтың (желдің) бетінен жоғары молекулалардың қозғалысы;

4) заттың түрі;

1. Сұйықтықтың температурасы бірдей болса буланудың булану бетінің ауданына тәуелділігі.

Эксперименттің барысы:

Стакан мен табақшаға бірдей мөлшерде су құйыңыз. Таң атқанша қалдырайық.

Келесі күні таңертең табақшадағы судың буланып кеткенін көреміз (сұйықтық көлемі азайған), бірақ стақанда әлі де су бар.

Қорытынды: Буланатын сұйықтықтың беті неғұрлым үлкен болса, булану соғұрлым тез жүреді, өйткені булану молекулаларының саны үлкенірек аумақта көбірек болады.

2. Буланудың температураға тәуелділігі

Эксперименттің барысы:

Мен 2 бірдей ыдысты алып, біреуіне суық су, екіншісіне ыстық су құйдым. Су деңгейі бірдей болды. Біраз уақыттан кейін ыстық суы бар ыдыста сұйықтық аз болды.

Қорытынды: Температура неғұрлым жоғары болса, булану жылдамдығы соғұрлым тез болады

3. Буланудың желге тәуелділігі.

Эксперименттің барысы:

Булану жылдамдығы сұйықтықтың бос бетіндегі ауаның қозғалысына байланысты. Біз жел жасаған кезде булану жылдамырақ болады

2 парақ қағазға бірдей мөлшерде су жағыңыз. Біз дәптер немесе фен арқылы бір парақ қағаздың үстіне жел жасаймыз.

Қорытынды: Егер сұйықтықтың үстіндегі ауа қозғалса, булану жылдамдығы артады, өйткені ауа ағыны сұйықтық молекулаларының бетінен бөлініп, бу күйіне ауысуына көмектеседі. Ыстық ауа бұл процесті тездетеді.

Буланудың зат түріне тәуелділігі.

Эксперименттің барысы:

Бұл тәжірибені жүргізу үшін мен екі қағаз майлықты алдым. Біріншісіне аздап су құйып, екіншісіне хош иіс сеуіп алды. Содан кейін мен сұйықтықтардың булануын бақылай бастадым.

Парфюмерия майлықта із қалдырмай, ең жылдам буланып кетті. Жағымды иіс қана қалды. Буланып кететін екінші нәрсе су болды.

Қорытынды: Менің ойымша, әртүрлі сұйықтықтардың булану жылдамдығы әртүрлі.

5. Бұл қызық!

Эксперименттің барысы:

Қолымның артына жұқа иіс суын жағып қойдым. Қолымнан хош иіс буланып кеткенде, мен салқындап қалдым.

Қорытынды: Бұл сұйықтықты булану үшін алақаннан тұрақты энергия ағыны қажет екенін білдіреді.

6. Бұл қызық!

Эксперименттің барысы:

Мен тақтайдың бір жартысын дымқыл, дымқыл шүберекпен, ал екіншісін сәл дымқыл шүберекпен сүрттім. Менің тақтайымның екінші жартысы құрғақ болды, бірақ бірінші жартысы әлі ылғалды болды.

Қорытынды: Бұл тақтаны құрғақ шүберекпен сүрту керек дегенді білдіреді.

Қорытындылар:

«Булану» тақырыбымен жұмыс істеу барысында мен сұрақтарыма жауап таптым. Ылғал кірдің неліктен құрғап, еденге төгілген судың жоғалатынын білдім.

Сұйықтықтың булану жылдамдығы сұйықтықтың бос бетінің ауданына байланысты. Булану аймағы неғұрлым үлкен болса, соғұрлым тез булану жүреді.

Булану жылдамдығы сұйықтықтың температурасына байланысты. Сұйықтықтың температурасы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым тез булану жүреді.

Булану жылдамдығы сұйықтықтың бос бетіндегі ауаның қозғалысына байланысты.

Булану жылдамдығы алынған сұйықтықтың түріне байланысты.

Қорытынды

Булану тақырыбымен жұмыс жасай отырып, сұрақтарыма жауап таптым. Мен буланудың қалай болатынын, заттардың булану жылдамдығы әртүрлі болатынын білдім. Адамдар булану процесін өз өмірінде белсенді түрде пайдаланады, оны әртүрлі механизмдер мен машиналар өндірісінде қолданады және күнделікті өмірде қолданады. Табиғатта бұл процесс адам әрекетіне қарамастан жүреді және адамдардың міндеті - бұл процесті бұзбау. Ол үшін табиғатты сүю, Жерімізді сүю керек! Мен жасаған эксперименттер өте қызықты болды және менің ойымша, бұл тақырып бойынша тағы да көптеген эксперименттер жасауға болады. Қазір мен әрқашан табиғатта немесе адам өмірінде болатын булануға назар аударамын және бұл туралы көп білетініме қуаныштымын!

1-қосымша

Адам өміріндегі булану процесі.

Булану кейде қауіпті болуы мүмкін. Мысалы: егер сіздің термометріңіз сынса, оның ішінен сынап төгілуі мүмкін, ол тез буланып кетеді. Оның булары адам үшін өте қауіпті және улы. Бензин өзінің буларымен де қауіпті: бензиннің төгілуі және кездейсоқ ұшқын лезде жарылыс пен өртке әкелуі мүмкін. Ас үйде үй шаруасындағы әйел тағамды дайындау және сақтау үшін булану процесін жиі пайдаланады. Мысалы: қысымды пештің ішінде пайда болған бу суды басады, нәтижесінде ол жоғары температурада қайнайды және тағам тезірек піседі.

Тамақты консервілеуге арналған ыдыстарды зарарсыздандыру үшін булану процесі жиі қолданылады.

Суық тию үшін адамдар дәрілік шөптерді ингаляциялау кезінде булану процесін жиі пайдаланады.

Адамдар парфюмерлік хош иісті ұзақ уақыт бойы тек булану арқылы сезіне алады, біріншіден, алкоголь тері бетінен буланады, содан кейін ұшпа хош иісті заттар азырақ, ол кеткенде де оны еске түсіреді.

Ыстық ауа ағынын қолданатын булану процесі әдемі шаш үлгісін жасауға мүмкіндік береді. Шаш кептіргішсіз шаштараз жұмысы мүмкін емес!

Табиғаттағы булану процесі

Өзендер өз суларында тау жыныстарының құрамындағы көптеген химиялық заттарды ерітіп, теңізге жеткізеді. Осы заттардың бірі біз жейтін қарапайым тұз. Теңіз суы буланған кезде ондағы еріген тұз теңізде қалады. Сондықтан теңіздер өте тұзды.

Бұлттағы су тамшылары жылы ауа массасын кездестіргенде, олар буланады - және бұлт жоғалады! Сондықтан бұлттар үнемі пішінін өзгертеді. Олардың құрамындағы ылғал үнемі суға немесе буға айналады. Бұлттағы су тамшылары салмаққа ие, сондықтан ауырлық күші оларды төмен түсіреді және олар төмен және төмен шығарылады. Олардың негізгі бөлігі, құлап, жылы ауа қабаттарына жеткенде, бұл жылы ауа олардың булануына әкеледі. Жаңбыр жаумайтын бұлттарды осылай аласыз. Олар буланып, тамшылардың жер бетіне жетуге уақыты жоқ.