Seriin on asendamatu aminohape. Seriin: omadused ja rakendused Glutamiinergiliste signaalide moodustumine

Seriin on asendamatu aminohape, mida inimkeha toodab kahest teisest - glütsiinist ja treoniinist.

Selle aminohappe kõrge kontsentratsioon leidub kõigis rakumembraanides. Seriin on aju ja müeliinkestade valkude oluline komponent, mis kaitseb närvirakke biokeemiliste ja mehaaniliste kahjustuste eest. Samal ajal on aminohapete üledoos närvirakkudele mürgine. Selle omaduse tõttu nimetavad mõned teadlased seriini "hullust esilekutsuvaks" aineks. Saadaval valge pulbrina, seda kasutatakse laialdaselt toidulisandina.

Mis on seriin

Nimetus "seriin" on ladina keelest tõlgitud kui "siid" ja kõik sellepärast, et selle aminohappe tuletas esmakordselt E. Cramer 1865. aastal looduslikus siidis sisalduvatest valkudest. Seriini keemilise struktuuri uurimine algas 1902. aastal. Sellest ajast alates on tuntud selle aine ainulaadsed omadused, mis ühendavad aminohappe ja alkoholi omadused.

Seriin ei kuulu asendamatute aminohapete hulka, kuid on äärmiselt oluline õigeks ainevahetuseks ning pürimidiinide ja puriinide – ainete, millest sõltub geneetilise koodi kujunemine – tekkeks. Seriin pakub ka tõsist tuge immuunsüsteemile ja soodustab selle normaalset talitlust.

Inimorganismis esineb see aminohape L-isomeeri kujul ja jäljendab loodusliku antipsühhootilise ühendi toimet, muutes selle kasulikuks psüühikahäirete ravis. Kuigi seriinil on mitmeid eeliseid, on selle peamine “ülesanne” kesknärvisüsteemi ja aju talitluse edendamine. Aminohapete puudumine võib viia aju närvilõpmeid kaitsvate müeliinkestade ammendumiseni (isegi täieliku kadumiseni). Kui see juhtub, lõpetab keha signaalide edastamise erinevatesse kehaosadesse.

See aminohape on vajalik ka trüptofaani tootmiseks, mis omakorda on oluline õnnehormooni serotoniini tootmiseks. Serotoniini kasutab aju meeleolu reguleerimiseks, närvilisuse leevendamiseks ja depressiooni vastu võitlemiseks. Nende ainete piisava proportsiooni puudumine põhjustab tõsiseid psühho-emotsionaalseid häireid.

Seda äärmiselt reaktiivset aminohapet leidub kõigis rakumembraanides. See on oluline lipiidide ja rasvhapete metabolismi ning lihaste kasvu jaoks. Mängib olulist rolli immunoglobuliinide ja antikehade tootmisel ning on ajuvalkude ja närvikestade lahutamatu osa. Oluline lihaskoe sünteesiks, osaleb kõigi nelja DNA aluse loomisel ja on metüülrühmade doonor.

Keha kasutab kreatiini loomiseks materjalina seriini, millega kombineerituna annab lihastele volüümi. See aminohape on osa koliinist, etanoolamiinist, sarkosiinist ja fosfolipiididest. Saab muundada püruvaadiks (ja vastupidi), mis võimaldab maksas ja lihastes muuta glükogeeni glükoosiks. See on ka hapnikku transportiva molekuli hemoglobiini eellane, mis annab verele punase värvuse ja transpordib hapnikku kogu kehas. Lisaks on see ülioluline ainevahetuses, osaleb tsüsteiini biosünteesis ja on vajalik kreatiinfosfaadi sünteesiks.

Inimkehas on seriin tihedalt seotud teiste aminohapetega: see aitab luua homotsüsteiinist tsüsteiini ja toimib glütsiini lähtemolekulina. Samal ajal sõltub seriini enda tootmine otseselt foolhappe olemasolust kehas.

- vahetatavad aminohapped. Kui keha ei saa piisavalt esimest ainet, hakkab ta kasutama glütsiini ja treoniini. See protsess nõuab aga ka .

Sarnaselt teise mittealuselise aminohappega, tsüsteiiniga, on seriin ensümaatiliste protsesside katalüsaator. Lisaks aitab see kreatiini omastada (oluline lihaste vormi loomisel ja säilitamisel).

Glükoosi süntees sõltub ka selle aminohappe olemasolust. Ja nende ainete rikka valgurikka toidu tarbimine aitab stabiliseerida veresuhkru taset ja hoiab ära plasma glükoositaseme kõikumised. Seriini ja glütsiini koosmõju aitab diabeetikutel suhkrut stabiliseerida.

See suhete ahel näitab, kui oluline on kõigi aminohapete ja muude elementide tasakaal organismis.

Päevane vajadus

Kuna seriin on asendamatu aminohape ja seda toodab organism piisavas koguses, pole täpseid ööpäevaseid koguseid kindlaks tehtud. Siiski on tõestatud, et 500 mg päevas saadav aine mõjub organismile soodsalt.

Arvatakse, et seriini kõige tõhusamad terapeutilised tasemed on annused 300 kuni 3000 mg aminohapet päevas.

Toitumisspetsialistid soovitavad seda toidulisandit juua söögikordade vahel, kuna seriin võib põhjustada vere glükoosisisalduse tõusu.

Aminohapete annuste ebaselguse põhjuseks on asjaolu, et erineva vanuse, soo ja tervisliku seisundiga inimesed vajavad erinevaid seriini portsjoneid. Näiteks vajavad enim ainet inimesed, kellel on vähenenud immuunsus, pärast raskeid haigusi ja kellel on aneemia (põhjustatud rauapuudusest). Halva mäluga inimestel on soovitatav suurendada aine igapäevast tarbimist. Esiteks kehtib see nõrgenenud vaimse aktiivsusega eakate inimeste kohta.

Kuid need, kes ei tohiks ravimist end ära lasta, on epilepsia, kroonilise südame- või neerupuudulikkuse ja kesknärvisüsteemi haigustega inimesed. Samuti peaksid vaimse puudega või alkoholismiga inimesed ravima seriini ettevaatusega.

Puudus ja üleannustamine

Nagu teadlased veenavad, ei imendu toidust saadav seriin organismis seriini kujul. Piisava koguse B6-vitamiini ja terve soolestiku mikroflooraga muutub see aminohape glütsiiniks. Kuid suurtes kogustes seriini tarbimine võib põhjustada ebameeldivaid kõrvalmõjusid, alates allergiatest ja adrenaliini vähenemisest kuni kasvajate tekkeni.

Farmaatsiatööstus pakub seriini toidulisandite kujul. Kuid nende ravimite kuritarvitamine võib põhjustada kõrvaltoimeid: maoärritus, iiveldus, unetus. Soovitatava ööpäevase tarbimise äärmuslik suurendamine võib põhjustada immuunsüsteemi pärssimist, allergiaid ja katalepsiat (keha külmumine teatud asendis). Mõnel juhul võivad aine suured annused häirida vere hüübimist südamehaiguste ja kõrge kolesteroolitasemega inimestel, põhjustades hüperaktiivsust, ebanormaalselt kõrget hemoglobiinisisaldust ja kõrgenenud glükoosisisaldust. Kuid enamiku arstide sõnul ei ole palju inimesi, kes tegelikult vajavad täiendavat seriini toidulisandite kujul.

Samal ajal võib seriinipuudus põhjustada kroonilise väsimussündroomi või fibromüalgiat. Kuid nagu toitumisspetsialistid veenavad, on loodusliku seriini puudus võimalik ainult erandjuhtudel. Selle põhjuseks on pärilik haigus, mis muudab L-süriini biosünteesi võimatuks. Samuti võib lastel tekkida aminohapete puudus. Puuduse sümptomiteks võivad olla krambid ja psühhomotoorne aeglustumine. Trüptofaani ja serotoniini puudus täiskasvanutel väljendub tavaliselt unetuse, depressiooni, kroonilise väsimussündroomi, liigeste külgnevate kudede valu, töövõime languse ja Alzheimeri tõve väljakujunemisena.

Seriin toidus

Seriin on üks aminohapetest, mida terve keha suudab ise toota.

Samal ajal on tasakaalustatud toitumise järgimine võti tagamaks, et inimesel ei tekiks aminohapete vaeguse probleemi. Õigete toiduainete igapäevane tarbimine võimaldab organismil sünteesida vajaliku koguse ja hoida neid optimaalsel tasemel, mis on vajalik kõigi organismi elutähtsate funktsioonide täitmiseks.

Foolhappe ning vitamiinide B3 ja B6 olemasolu on seriini tootmisprotsessis oluline. Nende elementide kombinatsiooni leidub maapähklites, sojatoodetes, piimas, lihas ja nisugluteenis. Seevastu rohkest töödeldud toidust koosneva dieedi söömine võib vastupidi tekitada aminohapete defitsiidi. Suures kontsentratsioonis seriini leidub sulatatud juustus, lihas, kalas, munades, piimas, kumissis, kõvades juustudes ja kodujuustus, aga ka sojaubades, kastanites, pähklites, lillkapsas, maisis ja nisus.

Toidu seriinisisalduse tabel

Toote nimi (100 g)	Seriinisisaldus (mg)
Munavalge	6079
Terved munad	3523
Sojaoad	2120
Šveitsi juust	1640
Oad	1428
Peekon	1408
Läätsed	1290
Maapähkel	1270
Türgi	1198
Nisuidud	1102
Mandel	1010
Seesamiseemned, lina	970
Kreeka pähklid	930
Hirveliha, sealiha	900
Veiseliha	870
Kala (lõhe)	810
Mereannid	800
Kana	680

Seriin on oluline üldise füüsilise ja vaimse tervise jaoks. See aminohape on oluline aju ja kesknärvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Seriin soodustab RNA ja DNA talitlust, rasvade ja rasvhapete ainevahetust ning kreatiini imendumist, mis mõjutab lihaste (sh südame) tervist ja jõudu. Lisaks kõigele eelnevale aitab see hoida kehas niiskust. Seda võimet ei saanud kosmeetikatööstus märkamata jätta. Seetõttu sisaldavad paljud nahahooldustooted seda aminohapet niisutava ainena.

Chem. valem HO2C-CH(NH2)CH2OH Rott. valem C3H7N1O3 Füüsikalised omadused Molaarmass 105,09 g/mol Tihedus 1,537 g/cm³ Termilised omadused T. ujuk. 228 °C Keemilised omadused pKa 2,13
9,05 Klassifikatsioon Reg. CAS number Reg. EINECSi number 200-274-3 NAERATAB Andmed põhinevad standardtingimustel (25 °C, 100 kPa), kui pole märgitud teisiti.

Serin (α-amino-β-hüdroksüpropioonhape; 2-amino-3-hüdroksüpropaanhape) on hüdroksüaminohape, mis esineb kahe optilise isomeeri kujul - L ja D.

L-seriin osaleb peaaegu kõigi looduslike valkude ehituses. Seriin eraldati esmakordselt siidist, mille valkudes leidub seda suurimates kogustes. Seriin kuulub asendamatute aminohapete rühma, inimkehas saab seda sünteesida glükolüüsi vaheproduktist - 3-fosfoglütseraat.

Seriin osaleb paljude ensüümide (esteraasid, peptiidhüdrolaasid) aktiivsete keskuste moodustamises, tagades nende funktsiooni. Proteolüütilised ensüümid, mille aktiivsed keskused sisaldavad seriini, millel on oluline roll katalüütilise funktsiooni täitmisel, kuuluvad omaette seriinpeptidaaside klassi.

Mõnede fosfororgaaniliste ühendite toime põhineb mürgimolekuli pöördumatul lisamisel seriinijääkide OH-rühmadele, mis viib ensüümide katalüütilise aktiivsuse täielikule pärssimisele. Toksiline toime on peamiselt tingitud atsetüülkoliinesteraasi inhibeerimisest.

Lisaks osaleb seriin mitmete teiste aminohapete biosünteesis: glütsiin, tsüsteiin, metioniin, trüptofaan.

Glütsiin moodustub seriinist seriini hüdroksümetüültransferaasi toimel tetrahüdrofoolhappe juuresolekul. Lisaks on seriin puriini ja pürimidiini aluste, sfingolipiidide, etanoolamiini ja teiste oluliste ainevahetusproduktide sünteesi lähteprodukt.

Kehas lagunemise ajal läbib seriin otsese või kaudse deaminatsiooni, moodustades püroviinamarihappe, mis seejärel lülitatakse Krebsi tsüklisse.

D-seriin moodustub L-seriinist ensüümi seriini ratsemaasi toimel ja on NMDA retseptori glütsiini saidi endogeenne ligand. D-seriini lagunemine toimub D-aminohappe oksüdaasi mõjul.



Standard

Mittestandardsed

Vaata ka

Kirjutage arvustus artikli "Serin" kohta

Serinit iseloomustav katkend

- Mu isa on väga rikas ja ihne. Ta elab külas. Teate küll, see kuulus vürst Bolkonsky, kes varalahkunud keisri ajal vallandati ja kandis hüüdnime Preisi kuningas. Ta on väga tark inimene, kuid kummaline ja raske. La pauvre petite est malheureuse, comme les pierres. [Vaeseke on õnnetu nagu kivid.] Tal on vend, kes abiellus hiljuti Kutuzovi adjutandi Lise Meineniga. Ta on täna minuga.
"Ecoutez, chere Annette, [Kuula, kallis Annette," ütles prints, võttis äkki vestluskaaslase käest ja painutas selle mingil põhjusel. – Arrangez moi cette affaire et je suis votre [Korraldage see asi minu eest ja ma olen igavesti teie päralt] kõige ustavam ori a tout jamais pan, comme mon headman m"ecrit des [nagu minu juhataja mulle kirjutab] teatab: rest ep !. Ta on hea perekonnanimi ja rikas... Kõik, mida ma vajan.
Ja ta võttis nende vabade ja tuttavate, graatsiliste liigutustega, mis teda eristasid, autüdrukul käest kinni, suudles teda ja, olles teda suudlenud, vehkis autüdruku käega, lebotades toolil ja vaadates küljele.
"Attendez [Oota]," ütles Anna Pavlovna mõeldes. – Ma räägin täna Lise’iga (la femme du jeune Bolkonsky). [koos Lizaga (noore Bolkonsky naine).] Ja võib-olla see õnnestub. Ce sera dans votre famille, que je ferai mon apprentissage de vieille fille. [Hakkan teie peres spinsteri oskust õppima.]

Anna Pavlovna elutuba hakkas tasapisi täituma. Saabus Peterburi kõrgeim aadel, kõige erinevama vanuse ja iseloomuga inimesed, kuid ühiskonnas, kus nad kõik elasid, identsed; Saabus prints Vassili tütar, kaunis Helen, kes võttis oma isa järgi, et minna koos temaga saadiku puhkusele. Tal oli seljas šifr ja balli kleit. Tuntud ka kui la femme la plus seduisante de Petersbourg [Peterburi võluvaim naine], noor, väike printsess Bolkonskaja, kes abiellus eelmisel talvel ja nüüd ei läinud raseduse tõttu suurde maailma, kuid siiski. käis väikestel õhtutel, jõudis ka kohale. Prints Hippolyte, prints Vassili poeg, saabus koos Mortemariga, keda ta tutvustas; Saabusid ka abt Moriot ja paljud teised.
- Kas sa oled seda veel näinud? või: – sa ei tunne ma tantet [mu tädi]? - ütles Anna Pavlovna saabuvatele külalistele ja juhatas nad väga tõsiselt väikese kõrges kummarduses vanaproua juurde, kes kohe, kui külalised hakkasid saabuma, teisest toast välja hõljus, kutsus neid nimepidi, liigutades aeglaselt külaliselt silmi. ma tante [tädi] ja kõndis siis minema.
Kõik külalised viisid läbi tundmatu, ebahuvitava ja mittevajaliku tädi tervitamise rituaali. Anna Pavlovna vaatas nende tervitusi kurva ja pühaliku kaastundega, kiites need vaikselt heaks. Ma tante rääkis kõigile ühtemoodi oma tervisest, tema tervisest ja Tema Majesteedi tervisest, mis oli nüüd, jumal tänatud, parem. Kõik, kes lähenesid, ilma sündsusest kiirustamist üles näitamata, tundes kergendust raske kohustuse täitmisest, kõndisid vana naise juurest minema, et mitte läheneda talle kordagi terve õhtu.
Noor printsess Bolkonskaja saabus oma töödega tikitud kuldses sametkotis. Tema ilus ülahuul, veidi mustaks tõmbunud vuntsidega, oli hammastega lühike, kuid avanes veelgi armsamalt ja venis mõnikord veelgi armsamalt ja langes alumisele huulele. Nagu päris atraktiivsete naiste puhul ikka, tundus tema viga – lühikesed huuled ja poolavatud suu – talle eriline, tema tegelik ilu. Kõigil oli lõbus vaadata seda ilusat lapseootel ema, täis tervist ja särtsu, taludes oma olukorda nii kergesti. Teda vaatavatele vanadele ja igavlevatele süngetele noortele tundus, et nad muutusid ise tema sarnaseks, olles temaga mõnda aega olnud ja vestelnud. Kes temaga rääkis ja nägi tema säravat naeratust ja säravvalgeid hambaid, mis olid pidevalt iga sõna juures näha, arvas, et ta on täna eriti lahke. Ja seda arvasid kõik.

Seriin (lühendatult Ser või S) – keemilise valemiga HO 2 CCH(NH 2)CH2OH. Seriin on üks proteinogeensetest aminohapetest. Selle koodonid geneetilises koodis: UCU,UCC,UCA,UCG;AGU,AGC. Hüdroksüülrühma olemasolu tõttu klassifitseeritakse seriin polaarseteks aminohapeteks.

Päritolu ja biosüntees

Ühend on üks looduslikest proteinogeensetest aminohapetest. Looduslikult esineb valkudes ainult seriini L-stereoisomeer. See ei ole inimeste toitumises hädavajalik, kuna seda saab kehas sünteesida teistest metaboliitidest, sealhulgas. Seriin eraldati esmakordselt 1865. aastal siidiproteiinidest, mis on eriti rikkalik allikas. Selle nimi pärineb ladinakeelsest sõnast sericum, siid. Seriini struktuuri kirjeldati 1902. aastal. Seriini biosüntees algab 3-fosfoglütseraadi oksüdeerimisega 3-fosfohüdroksüpüruvaadiks ja NADH-ks (nikotiinamiidadeniindinukleotiid). Selle ketooni redutseeriva amiinimise tulemusena, millele järgneb hüdrolüüs, moodustub seriin. Seriinhüdroksümetüültransferaas katalüüsib L-seriini pöörduvat samaaegset muundumist glütsiiniks (retroaldooli lõhustamine) ja 5,6,7,8-tetrahüdrofolaadi muutumist 5,10-metüleentetrahüdrofolaadiks (hüdrolüüs). See ühend võib looduslikult esineda ka lihtjää (koosneb veest, metanoolist, vesiniktsüaniidist ja ammoniaagist) UV-kiirgusega. Eeldatakse, et ainet saab hõlpsasti kätte maakera külmades piirkondades.

Tootmine

Tööstuslikult toodetakse L-seriini fermentatsiooni teel hinnanguliselt 100-1000 tonni aastas. Laboritingimustes saab ratseemilist seriini valmistada metüülakrülaadist.

Metaboolne funktsioon

Seriinil on oluline roll ainevahetuses, kuna see osaleb puriinide ja pürimidiinide biosünteesis. See on mitmete aminohapete, sealhulgas ja, samuti trüptofaani eelkäija bakterites. Lisaks on see paljude teiste metaboliitide, sealhulgas sfingolipiidide ja foolhappe eelkäija, mis on biosünteesis peamine monosüsiniku fragmentide doonor.

Struktuurne roll

Seriin mängib olulist rolli paljude ensüümide katalüütilises funktsioneerimises. On näidatud, et seriin osaleb kümotrüpsiini, trüpsiini ja paljude teiste ensüümide aktiivsuses. Niinimetatud närvigaasid ja paljud insektitsiidides kasutatavad ained toimivad, ühinedes atsetüülkoliinesteraasi aktiivses kohas oleva seriinijäägiga, inhibeerides ensüümi täielikult. Valgu koostisosana (jäägina) võib seriini kõrvalahel läbida O-seotud glükosüülimise, millel võib olla funktsionaalne seos diabeediga. Seriin on üks kolmest jäägist, mida eukarüootides raku signaaliülekandes tavaliselt fosforüülivad kinaasid. Fosforüülitud seriinijääke nimetatakse sageli fosfoseriiniks. Seriinproteaas on levinud proteaasi tüüp.

Signaliseerimine

D-seriin, mida sünteesib ajus seriini ratsemaasi L-seriin (selle enantiomeer), toimib neurotransmitteri ja gliotransmitterina, aktiveerides NMDA-retseptoreid, mis muudab need võimeliseks avanema edasisel seondumisel glutamaadiga. D-seriin on tugev agonist NMDA-tüüpi glutamaadi retseptorite piirkonnas. Retseptori avanemiseks peab glutamaat, glütsiin või D-seriin moodustama sellega sideme. Tegelikult on D-seriin NMDA saitidel tugevam agonist kui glütsiin ise. Siiani eeldati, et D-seriini leidub ainult bakterites. Kuid varsti pärast D-aspartaadi avastamist avastati, et see esineb inimkehas ajus signaalmolekulina. Kui D-aminohapped oleks inimkehas varem avastatud, siis piirkonnad

Valkude seriinijääkide fosforüülimine on oluline rakkudevahelise signaaliülekande mehhanismides.

Lisaks osaleb seriin mitmete teiste aminohapete biosünteesis: glütsiin, tsüsteiin, metioniin, trüptofaan.

Glütsiin moodustub seriinist seriini hüdroksümetüültransferaasi toimel tetrahüdrofoolhappe juuresolekul. Lisaks on seriin puriini ja pürimidiini aluste, sfingolipiidide, etanoolamiini ja muude oluliste ainevahetusproduktide sünteesi algprodukt.

Keha lagunemisprotsessi käigus toimub seriin otsese või kaudse deaminatsiooni teel püroviinamarihappe moodustumisega, mis seejärel lülitatakse Krebsi tsüklisse.

Seriini rakendused

Seriin on neutraalne alifaatne aminohape. See on vajalik rasvade ja rasvhapete täielikuks ainevahetuseks, lihaste kasvuks ja terve immuunsüsteemi säilitamiseks. Ta osaleb antikehade immunoglobuliinide tootmises ning osaleb puriini, pürimidiini, kreatiini ja porfüriini biosünteesis. Seriin aitab leevendada valu ja seda peetakse loomulikuks vahendiks närvide ja psüühika tugevdamisel. Seriin on oluline osaline tsüsteiini moodustumisel metioniinist. Lisaks on seriin osa suure seriini ensüümide klassi (trüpsiin, atsetüülkoliinesteraas jne) aktiivsest keskusest.

Seriin on asendamatu aminohape, mida inimkeha toodab kahest teisest - glütsiinist ja treoniinist.

Mis on seriin

Keha kasutab kreatiini loomiseks materjalina seriini, mis veega kombineerituna annab lihastele volüümi. See aminohape on osa koliinist, etanoolamiinist, sarkosiinist ja fosfolipiididest. Saab muundada püruvaadiks (ja vastupidi), mis võimaldab maksas ja lihastes muuta glükogeeni glükoosiks. See on ka hapnikku transportiva molekuli hemoglobiini eellane, mis annab verele punase värvuse ja transpordib hapnikku kogu kehas. Lisaks on see ülioluline ainevahetuses, osaleb tsüsteiini biosünteesis ja on vajalik kreatiinfosfaadi sünteesiks.

Seriin ja glütsiin on asendatavad aminohapped. Kui keha ei saa piisavalt esimest ainet, hakkab ta kasutama glütsiini ja treoniini. Kuid see protsess nõuab ka B-vitamiini.

Sarnaselt teise mittealuselise aminohappega, tsüsteiiniga, on seriin ensümaatiliste protsesside katalüsaator. Lisaks aitab see kreatiini omastada (oluline lihaste vormi loomisel ja säilitamisel).

Glükoosi süntees sõltub ka selle aminohappe olemasolust. Ja nende ainete rikka valgurikka toidu tarbimine aitab stabiliseerida veresuhkru taset ja hoiab ära plasma glükoositaseme kõikumised. Seriini, alaniini ja glütsiini koosmõju aitab diabeetikutel suhkrut stabiliseerida.

See suhete ahel näitab, kui oluline on kõigi aminohapete ja muude elementide tasakaal organismis.

Päevane vajadus

Arvatakse, et seriini kõige tõhusamad terapeutilised tasemed on annused 300 kuni 3000 mg aminohapet päevas.

Puudus ja üleannustamine

Seriin toidus

Seriin on üks aminohapetest, mida terve keha suudab ise toota.

Samal ajal on tasakaalustatud toitumise järgimine võti tagamaks, et inimesel ei tekiks aminohapete vaeguse probleemi. Õigete toitude igapäevane tarbimine võimaldab organismil sünteesida vajaliku koguse aminohappeid, hoides need optimaalsel tasemel, mis on vajalik kõigi organismi elutähtsate funktsioonide täitmiseks.